副菜
しゃくジュワ焼くだけ【エリンギの明太マヨ焼き青のり風味】
投稿日2021/10/12
更新日2021/10/12
調理時間10分
【塗ってふりかけて焼くだけ！これだけで最高おつまみに♡】 しゃくしゃくの歯切れがおいしいエリンギに、やまや「めんたいマヨネーズ」を塗って焼くと、じゅわっとうま味が広がってとってもおいしいんです！ 私の定番おつまみですが、実は調味料をちょっと増やすともっとおいしい… 白ワインやビールのお供に、ぜひお試しください!!
材料2人分
- エリンギ100g
- めんたいマヨネーズタイプ大さじ1
- A砂糖、塩各少々
- A青のりひとつまみ
- Aパン粉ひとつまみ
作り方
ポイント
▼250度で10分焼きました。時々様子を見ながら、お好みの焼き加減にされてください。マヨネーズが焦げ始めるくらい、しっかり焼いていただくのがおすすめです。 ▼エリンギの形がかわいいので縦に切りましたが、輪切りにしていただいても良いです。 #やまやタイアップ
- 準
トースター用トレイにアルミホイルを敷く。
- 1
エリンギは縦に薄切りにし、表面にめんたいマヨネーズタイプを塗ってトースター用トレイの上に並べる。 A 砂糖、塩各少々、青のりひとつまみ、パン粉ひとつまみをまんべんなくふりかけ、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。
レシピID
422312
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「エリンギ」の基礎
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
