【マシュマロおばけの濃厚チョコマフィン】簡単！これなら作れる

材料（底径65㎜×高さ35㎜のマフィン型6個分）

• バター（有塩）
  60g(無塩可)
• 卵
  M1個
• 牛乳
  80ml
• グラニュー糖
  40g(上白糖可)
• A
  ホットケーキミックス
  150g
• A
  ブラックココアパウダー、無調整ココア
  各10g
• 板チョコレート
  1枚
• マシュマロ
  適量
• チョコペン（黒・オレンジ）
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルにバター（有塩）を入れ、電子レンジ（600w）でかたまりが少し残る程度に20～30秒加熱する。泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。 ※オーブンを180度で予熱する。

  
• 2

  (1)と別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。(1)と牛乳を順に少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  (2)のボウルにA ホットケーキミックス150g、ブラックココアパウダー、無調整ココア各10gを加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。

  
• 4

  マフィン型にグラシン紙をはめ込み、(3)を型の高さ1/3まで入れる。板チョコレートを割り、トッピング分を残して2～3片ずつ入れたら残りの(3)を入れる。トッピング分のチョコをのせ、180度で予熱したオーブンで20分焼く（爪楊枝を刺し、生っぽい生地がついてこなければ良い。ついてきたら追加で2分ほど焼く）。

  
• 5

  (4)が熱いうちにマシュマロを立ててのせ、真上から軽く押さえる。溶けて安定したらマフィン型から取り出し、粗熱を取る。

  
• 6

  お湯（分量外）に浸して柔らかくしたチョコペン（黒・オレンジ）で顔を描く。

  

ポイント

■甘さはやや控えめにしていますので、お好みでグラニュー糖は10gほど増やしても良いです。しっとり感に影響するので、減らすのはおすすめしません。 ■バターは有塩で、塩気があった方が甘さが際立って美味しいように思いました。無塩でも構いません。この場合はホットケーキミックスの風味が感じやすいように思います。どちらでも美味しく出来ますので、ある方でお作りください。 ■ブラックココアパウダーを使用することで黒っぽく仕上がります。純正ココアだけではこの色にはならず、薄い茶色になります。 ※あおじはいかが_2023年10月号掲載レシピ

作ってみた！

質問