主食
豚肉と高菜の和風ペペロンチーノ
投稿日2021/01/04
更新日2021/01/04
調理時間15分
冷蔵庫にあった食材で作った和風パスタです。高菜がメインなので、味付けも塩こしょうとおしょうゆだけで簡単！きざみ高菜は、そのまま食べても、ご飯と混ぜ合わせたり、高菜チャーハンにしたり、とアレンジ無限！パスタにもおすすめです。
材料2人分
- 豚バラ肉80g
- きざみ高菜60g
- にんにく（チューブ）小さじ１
- 鷹の爪（輪切り）適量
- ごま油大さじ１
- 塩こしょう適量
- しょうゆ大さじ1/2
- パスタ2人前（160g）
- パスタのゆで汁大さじ５
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
パスタのゆで汁は、目分量でだいたおたま1杯分くらい（2人分）を目安にしています！
- 1
豚バラ肉は1センチ幅に切る。パスタは時間通り茹でておく。＊ゆで汁は取っておくこと。
- 2
フライパンにごま油、鷹の爪（輪切り）、にんにく（チューブ）を加え弱火で加熱し香りが出てきたら、豚肉を加え中火で炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、きざみ高菜を加えさっと炒めたら、茹でておいたパスタとパスタのゆで汁を加える強火でさっと混ぜ合わせる。
- 4
全体が混ざったら、塩こしょう、しょうゆで味を調えできあがり。お好みで刻みのりをトッピングする。
レシピID
404125
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- Artist
Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター
