豚肉と高菜の和風ペペロンチーノ

15

2021.01.04

分類主食

調理時間: 15分

ID 404125

Fumi

素材を活かすシンプルなレシピ

冷蔵庫にあった食材で作った和風パスタです。高菜がメインなので、味付けも塩こしょうとおしょうゆだけで簡単!きざみ高菜は、そのまま食べても、ご飯と混ぜ合わせたり、高菜チャーハンにしたり、とアレンジ無限!パスタにもおすすめです。

    材料2人分
    豚バラ肉 80g
    きざみ高菜 60g
    にんにく(チューブ) 小さじ1
    鷹の爪(輪切り) 適量
    ごま油 大さじ1
    塩こしょう 適量
    しょうゆ 大さじ1/2
    パスタ 2人前(160g)
    パスタのゆで汁 大さじ5
    刻みのり 適量
    作り方
    Point!
    パスタのゆで汁は、目分量でだいたおたま1杯分くらい(2人分)を目安にしています!
    1. 豚バラ肉は1センチ幅に切る。パスタは時間通り茹でておく。*ゆで汁は取っておくこと。
    2. フライパンにごま油、鷹の爪(輪切り)、にんにく(チューブ)を加え弱火で加熱し香りが出てきたら、豚肉を加え中火で炒める。
    3. 豚肉の色が変わったら、きざみ高菜を加えさっと炒めたら、茹でておいたパスタとパスタのゆで汁を加える強火でさっと混ぜ合わせる。
    4. 全体が混ざったら、塩こしょう、しょうゆで味を調えできあがり。お好みで刻みのりをトッピングする。
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