豚肉と高菜の和風ペペロンチーノ

材料2人分

• 豚バラ肉
  80g
• きざみ高菜
  60g
• にんにく（チューブ）
  小さじ１
• 鷹の爪（輪切り）
  適量
• ごま油
  大さじ１
• 塩こしょう
  適量
• しょうゆ
  大さじ1/2
• パスタ
  2人前（160g）
• パスタのゆで汁
  大さじ５
• 刻みのり
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉は1センチ幅に切る。パスタは時間通り茹でておく。＊ゆで汁は取っておくこと。

• 2

  フライパンにごま油、鷹の爪（輪切り）、にんにく（チューブ）を加え弱火で加熱し香りが出てきたら、豚肉を加え中火で炒める。

• 3

  豚肉の色が変わったら、きざみ高菜を加えさっと炒めたら、茹でておいたパスタとパスタのゆで汁を加える強火でさっと混ぜ合わせる。

• 4

  全体が混ざったら、塩こしょう、しょうゆで味を調えできあがり。お好みで刻みのりをトッピングする。

ポイント

パスタのゆで汁は、目分量でだいたおたま1杯分くらい（2人分）を目安にしています！

作ってみた！

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