玉ねぎだけ！簡単！トロトロ！オニオンスープ

材料2人分

• 玉ねぎ
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  水
  500ml
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ２
• 刻みパセリ
  適量(お好みで/乾燥でも可)
• 塩
  ふたつまみ

作り方

• 1

  玉ねぎは薄くスライスし、耐熱容器入れて、ふんわりラップをして、電子レンジで5分加熱し、しんなりさせる。

• 2

  熱した鍋にオリーブオイルをしき、①の玉ねぎがあめ色になるまで中火で5分程炒める。（電子レンジで加熱しているので、短時間であめ色玉ねぎに仕上がります。）

• 3

  調味料A 水500ml、コンソメ（顆粒）小さじ２を加え、ひと煮立ちしたら塩で味を調える。

• 4

  器に盛り付け、お好みで刻みパセリを散らして出来上がり。 （ピザ用チーズや焼いたバケットをのせると簡単オニオングラタンスープになります。）

ポイント

オリーブオイルの代わりにバター（約8g）を使うと、よりコクが出ます。 短時間であめ色玉ねぎに仕上げるために、事前に電子レンジで加熱しておきます。

作ってみた！

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