生で食べちゃう！ズッキーニのシャキシャキサラダ

材料

• ズッキーニ
  1本
• クルミ
  3粒
• 塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  少々
• 粗塩またはフレーク塩
  少々

作り方

• 下準備
  クルミは粗みじんに。 ズッキーニは薄い輪切りにスライスします。

  
• 1

  ズッキーニに塩をふり3～4分。 表面に水が出てきたら両手で包むようにして軽く絞ります。

  
• 2

  お皿にズッキーニを並べ、オリーブオイルをまわしかけます。 クルミ・粗塩またはフレーク塩を散らして出来上がり。

  

ポイント

刻んだトマトやチーズ、ベーコン、アンチョビなどなど、お好みでアレンジを楽しんでみてください。

作ってみた！

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