主菜
豚肉とサツマイモのプーティン風
投稿日2015/09/01
更新日2015/09/01
調理時間15分
カナダ東部の郷土料理プーティンをサツマイモでアレンジ。バターで炒めて味付けは中濃ソースだけ。サツマイモの甘みとスパイシーな中濃ソースがどんぴしゃです♪
材料（2～4人分）
- サツマイモ250g
- 豚肉(バラ肉薄切り)250g
- クリームチーズ100g
- バター20g
- 中濃ソース大さじ3
作り方
ポイント
豚肉もサツマイモも、ガチャガチャさわらずじっくり待って、香ばしい焼き色をつけるのがポイントです(^-^)
- 準
豚肉は一口大にカットする。
- 1
サツマイモは皮付きのままふんわりラップで包む。 レンジで加熱（1000wなら2分、500wなら4分）し、一口大にカットする。
- 2
フライパンにバターを加え、中火で加熱。 バターが溶けたら1を加え、時々返しながら焼き色をつける。
- 3
全体的に色づいたら豚肉を炒め合せる。 中濃ソースを加えてざっと混ぜる。 器に盛り、クリームチーズを手でちぎってのせる。
レシピID
130910
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか