シェリー香る大人のプチ・ショコラ

• 15分

材料4人分

• A
  ホットケーキミックス
  150g
• A
  豆乳
  100～120cc
• A
  卵
  1個
• 板チョコレート
  1枚(50g)
• お好みのトッピング
  適宜
• シェリー(甘口)
  お好きなだけ

作り方

• 下準備
  トッピングを用意します。 刻んだアーモンドやクルミ、マシュマロ、ミニサイズのオレオ、イチゴ、マンゴーなど。

• 1

  ボウルにAを合わせ、泡だて器でグルグル混ぜます。 混ぜた後が数秒で消える程度がベスト。メーカーや室温により多少コンディションが変わりますので、様子を見ながら豆乳の分量を調整してください。

  
• 2

  板チョコは粗く刻み、湯煎で溶かします。 ダークチョコよりミルクチョコの方が簡単に溶けてくれます。

  
• 3

  2を1に加え、なめらかになるまでグルグル混ぜます。 タネをすくいあげ、落ちた後が数秒で消える程度が目安。

  
• 4

  たこ焼きプレートの穴の6分目くらいまで流し入れ、LOWで8～10分ほど加熱。 生地が膨らんできたらお好みの具をトッピングします。 表面が乾燥してきたら出来上がり。

  
• 5

  仕上げにシェリーをたっぷりかけて。 デザートワイン、アルマニャック、ブランデー、ラム酒などでもOK！

ポイント

フルーツは加熱しすぎると水っぽくなるので、8割がた火が通ってからトッピングすると綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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