シェリー香る大人のプチ・ショコラ

トッピングを用意します。 刻んだアーモンドやクルミ、マシュマロ、ミニサイズのオレオ、イチゴ、マンゴーなど。

ボウルにAを合わせ、泡だて器でグルグル混ぜます。 混ぜた後が数秒で消える程度がベスト。メーカーや室温により多少コンディションが変わりますので、様子を見ながら豆乳の分量を調整してください。

板チョコは粗く刻み、湯煎で溶かします。 ダークチョコよりミルクチョコの方が簡単に溶けてくれます。

2を1に加え、なめらかになるまでグルグル混ぜます。 タネをすくいあげ、落ちた後が数秒で消える程度が目安。

たこ焼きプレートの穴の6分目くらいまで流し入れ、LOWで8～10分ほど加熱。 生地が膨らんできたらお好みの具をトッピングします。 表面が乾燥してきたら出来上がり。

仕上げにシェリーをたっぷりかけて。 デザートワイン、アルマニャック、ブランデー、ラム酒などでもOK！