ミルフィーユキャベツのカリーポトフ

10

2016.02.20

分類主菜

調理時間: 10分(煮込み時間を除く)

ID 135468

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ごろんとキャベツにベーコンを挟み込み、豪快に煮込んだ春鍋。〆にはサラダスパゲティとチーズを加えて。

    材料2人分
    キャベツ 1/2個
    ベーコン 200g
    A
    600cc
    A
    コンソメ 2個
    A
    カレーパウダー 大さじ1
    A
    塩コショウ 少々
    いんげん・ミニトマト 適宜
    作り方
    Point!
    キャベツが柔らかくなったら、型くずれしないようコトコト煮込みで。キャベツの食感を残したい場合は15分程度、30分以上煮込むととろりとした柔らかさに仕上がります。
    1. キャベツは芯を残して4等分のくし型にカット。
      ベーコンは3~4cm幅にスライスする。
    2. キャベツの葉の間にベーコンをランダムに挟み、鍋にセット。
      A

      湯 600cc、コンソメ 2個、カレーパウダー 大さじ1、塩コショウ 少々

      を注いでHI(強火)で加熱。
      沸騰したらLOW(弱火)で15分煮る。
    3. お好みでいんげん・ミニトマトを加えて。
      仕上げに卵を落としても♪
    4. 残ったスープに、サラダスパゲティを下茹でせず乾燥のまま加えて。
      火が通ったら粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ(^-^)
    6 38
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