ロール白菜のカリーポトフ

ニンジンは乱切りに。 ブロッコリーは小房に分け、1分ほど塩茹でしておきます。

白菜はふんわりラップで包み、電子レンジで加熱します。 加熱時間は800wで3分、600wで4分が目安。 茎が柔らかくなったらラップをはずし、粗熱をとります。

1に豚肉を重ね、茎から葉にむかってクルクル巻きます。 小さな葉は2枚重ねにして大きさを揃えて。 巻終わりに楊枝を刺します。

鍋に並べ、間をうめるようにニンジンを敷き詰めます。 A 湯400cc、固形コンソメ1個を加え、強火で加熱。 沸騰したらアクをすくい、蓋をして弱火で15分煮ます。

カレールウを刻みます。 3に加え、弱火で加熱しながら溶かします。

ブロッコリーを加え、楊枝をはずします。 味を見て、お好みで塩コショウで調味して出来上がり。