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ロール白菜のカリーポトフ

20

2017.02.27

分類主菜

調理時間: 20分(煮込み時間を除く)

ID146859

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

レンジで柔らかくした白菜と、薄切り豚肉を重ねてクルクル。コロンと見た目はかわいらしいけど、食べごたえあります。1かけのカレールウをプラスしてコクUP!

ポトフ 電子レンジ ヘルシー 煮込み料理 スープ煮 ポトフ ロールキャベツ アイデア料理 白菜

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材料2人分
白菜 400g
豚肉(バラ薄切り) 200g
ニンジン 1本
ブロッコリー 80g
A
400cc
A
固形コンソメ 1個
カレールー 1カケ(18g)
塩コショウ 適宜
作り方
Point!
白菜の食感を残し、食べごたえのある仕上がりにしたポトフ。とろとろ柔らかに仕上げたい場合は、工程3の煮込み時間を長めにとります。
  1. ニンジンは乱切りに。
    ブロッコリーは小房に分け、1分ほど塩茹でしておきます。
  2. 白菜はふんわりラップで包み、電子レンジで加熱します。
    加熱時間は800wで3分、600wで4分が目安。
    茎が柔らかくなったらラップをはずし、粗熱をとります。
  3. 1に豚肉を重ね、茎から葉にむかってクルクル巻きます。
    小さな葉は2枚重ねにして大きさを揃えて。
    巻終わりに楊枝を刺します。
  4. 鍋に並べ、間をうめるようにニンジンを敷き詰めます。
    A

    湯 400cc、固形コンソメ 1個

    を加え、強火で加熱。
    沸騰したらアクをすくい、蓋をして弱火で15分煮ます。
  5. カレールウを刻みます。
    3に加え、弱火で加熱しながら溶かします。
  6. ブロッコリーを加え、楊枝をはずします。
    味を見て、お好みで塩コショウで調味して出来上がり。
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