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ロール白菜のカリーポトフ

  • 2017.02.27

  • 146859
  • 主菜
    ロール白菜のカリーポトフ
    ロール白菜のカリーポトフ

    コメント

    レンジで柔らかくした白菜と、薄切り豚肉を重ねてクルクル。コロンと見た目はかわいらしいけど、食べごたえあります。1かけのカレールウをプラスしてコクUP!

    材料2人分

    400g
    200g
    1本
    80g
    A 400cc
    A 1個
    1カケ(18g)
    適宜

    作り方

    下準備

    ニンジンは乱切りに。
    ブロッコリーは小房に分け、1分ほど塩茹でしておきます。

    1

    白菜はふんわりラップで包み、電子レンジで加熱します。
    加熱時間は800wで3分、600wで4分が目安。
    茎が柔らかくなったらラップをはずし、粗熱をとります。

    2

    1に豚肉を重ね、茎から葉にむかってクルクル巻きます。
    小さな葉は2枚重ねにして大きさを揃えて。
    巻終わりに楊枝を刺します。

    3

    鍋に並べ、間をうめるようにニンジンを敷き詰めます。
    A

    湯 400cc、固形コンソメ 1個

    を加え、強火で加熱。
    沸騰したらアクをすくい、蓋をして弱火で15分煮ます。

    4

    カレールウを刻みます。
    3に加え、弱火で加熱しながら溶かします。

    5

    ブロッコリーを加え、楊枝をはずします。
    味を見て、お好みで塩コショウで調味して出来上がり。

    ポイント

    白菜の食感を残し、食べごたえのある仕上がりにしたポトフ。とろとろ柔らかに仕上げたい場合は、工程3の煮込み時間を長めにとります。

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