【くるっと巻くだけとっても簡単！】ロール白菜♪

材料3人分

• 合挽肉
  200g
• 白菜
  1/8個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 固形コンソメスープの素
  2個
• ミニトマト
  4個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  卵
  1個
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  酒
  大さじ1/2
• 水
  400ml
• 粗挽き黒胡椒、パセリ
  適量

作り方

• 1

  白菜は根元を落とし、耐熱皿にのせてラップを包み電子レンジで600W、5分加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに合挽肉、玉ねぎA パン粉大さじ4、卵1個、ナツメグ少々、塩、こしょう各少々、酒大さじ1/2を入れて粘りが出るまでこねたら8等分にする。

  
• 3

  ①の白菜は水にさっとさらして水けを切ってペーパーでふき、白菜の上に肉ダネをのせたら手前から巻く。同じように8個作る。

  
• 4

  鍋に③を並べ入れたら、水、固形コンソメスープの素、ローリエを加えて強火で煮る。沸騰してきたら灰汁をとり、弱めの中火にして、ミニトマトを加えて蓋をして15分ほど煮込む。

  
• 5

  器に盛りつけ、粗挽き黒胡椒、パセリをふる。

  

ポイント

■白菜はしんなりしてくるまで加熱します。加熱時間は数秒ずつ増やして調節してください。白菜がやわらかくなれば◎ ■ローリエはあればでOKです♪

作ってみた！

質問