主菜
ホットプレート☆ホットサラダ
投稿日2016/02/25
更新日2016/02/25
調理時間20分
キャベツの絨毯におだしを加えて、お好きな野菜をたっぷりのせてテーブル調理。ポン酢マヨ、ネギソースの2種を添えて、あつあつを召し上がれ♪
材料2人分
- キャベツ1/4個
- ウィンナー1袋(90g)
- ミックスビーンズ30g
- アスパラガス3本
- タケノコ(茹で)100g
- エリンギ1～2本
- ミニトマト10個
- カツオだし200cc
- Aポン酢大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- ネギ1/2本
- Bごま油大さじ2
- B塩小さじ1/4
作り方
ポイント
お好きな旬の野菜でお楽しみください。水分の少ない野菜で作る場合は、途中様子を見ながらだしを足してください。
- 準
ウィンナーは1cm幅の斜め切り。 アスパラガスは根元1/3の皮をむき、1cm幅の斜め切り。 タケノコは3～4mmのイチョウ切り。 エリンギは長さ4～5cmの短冊切り。
- 1
キャベツをひと口大のザク切りにし、ホットプレート鍋に敷き詰める。 カツオだしを加え、蓋をしてHIで5分ほど加熱する。
- 2
1の上にウィンナー、アスパラガス、タケノコ、エリンギを散らす。 蓋をして5分加熱、ミニトマトをのせて更に5分加熱する。
- 3
A ポン酢大さじ1、マヨネーズ大さじ3を混ぜてポン酢マヨソースを作る。 ネギをみじん切りにし、B ごま油大さじ2、塩小さじ1/4を混ぜてネギソースを作る。
- 4
2の蓋をはずし、野菜に火が通っていれば完成！ 3のソースを添えて。
レシピID
135784
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか