黒こしょうマニア☆アスパラ巻きのペッパー焼き

• 10分

材料2人分（5本分）

• アスパラガス
  5本
• 豚肉（バラ薄切り）
  5枚
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  粗挽き黒コショウ
  小さじ1
• オリーブオイル
  少々

作り方

• 1

  アスパラガスは筋の多い部分(根元1/3ほど)の皮をむきます。 豚肉（バラ薄切り）にA 塩小さじ1/2、粗挽き黒コショウ小さじ1をまぶし、1にトルネード上にクルクル巻きます。

• 2

  ホットプレートまたはフライパンにオリーブオイルを加えて熱し、高温に加熱。 1を加え、中火で転がしながら焼き色をつけます。

• 3

  表面にこんがり焼き色がついたら弱火にし、蓋をして2～3分蒸し焼きにします。 アスパラガスを軽く押し、柔らかくなっていたら出来上がり。

ポイント

豚肉を巻いた後、てぬぐいを絞るようにギュッとひねっておくと、焼いてる間にほどけてくるのを防げます。

作ってみた！

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