Name: 黒こしょうマニア☆アスパラ巻きのペッパー焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: アスパラガス 5本; 豚肉（バラ薄切り） 5枚; 塩 小さじ1/2; 粗挽き黒コショウ 小さじ1; オリーブオイル 少々

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2017.06.10

分類主菜

調理時間： 10分

ID 167214

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ビールがすすむパワフルおつまみ。がっつりまぶした粗挽き黒コショウの、シャープな辛みと香りがアクセント。

材料

2人分(5本分)

	アスパラガス	5本
	豚肉（バラ薄切り）	5枚
A	塩	小さじ1/2
A	粗挽き黒コショウ	小さじ1
	オリーブオイル	少々

作り方

ポイント

豚肉を巻いた後、てぬぐいを絞るようにギュッとひねっておくと、焼いてる間にほどけてくるのを防げます。

アスパラガスは筋の多い部分(根元1/3ほど)の皮をむきます。
豚肉（バラ薄切り）にA
塩小さじ1/2、粗挽き黒コショウ小さじ1
をまぶし、1にトルネード上にクルクル巻きます。
ホットプレートまたはフライパンにオリーブオイルを加えて熱し、高温に加熱。
1を加え、中火で転がしながら焼き色をつけます。
表面にこんがり焼き色がついたら弱火にし、蓋をして2～3分蒸し焼きにします。
アスパラガスを軽く押し、柔らかくなっていたら出来上がり。