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手羽中のコチュジャン煮

15
ビールに合うおつまみの
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2017.06.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID167269

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

辛みと甘みがたまらないインパクト。指の汚れを気にする間もなく、ビールのおともにパクパク止まりません。

ビールに合うおつまみ スタミナ料理 鶏手羽 ビール 男子が大好き ビールに合うおつまみ コチュジャン 鶏手羽中 鶏肉 ビールのおつまみ
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材料2人分
手羽中 300g
A
少々
A
コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
B
ポン酢 大さじ2
B
コチュジャン 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
B
ごま 大さじ1
小ネギ 適宜
オイル 適量
作り方
Point!
工程1のソテーはしっかり、皮を香ばしく焼くと食感も香りもよく仕上がります。
  1. 手羽中にA

    塩 少々、コショウ 少々

    をふり、片栗粉をまぶします。
    フライパンにオイルを熱し、中火で5~6分こんがりソテーします。
  2. B

    ポン酢 大さじ2、コチュジャン 大さじ2、砂糖 大さじ1、ごま 大さじ1

    をよく混ぜ加え、全体をからめるように炒めあわせます。
    焦げやすいタレなので、火加減に気を付けて。
  3. ごまを混ぜ、お好みで小口に刻んだ小ネギを散らします。
39 813
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コメント・感想 Comment
チモ さん
2018.05.31 15:14

手羽中が見当たらなかったので、もも肉でチャレンジ。味がしっかりしてて、ビールもごはんも進む~♪

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2018.06.03 15:30:35

メッセージありがとうございます!気づくの遅くてごめんなさい>< コレ我が家でもヘビロテしてます。やっぱりビールですよね♪

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