手羽中のコチュジャン煮

15

2017.06.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 167269

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

辛みと甘みがたまらないインパクト。指の汚れを気にする間もなく、ビールのおともにパクパク止まりません。

    材料2人分
    手羽中 300g
    A
    少々
    A
    コショウ 少々
    片栗粉 大さじ1
    B
    ポン酢 大さじ2
    B
    コチュジャン 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    ごま 大さじ1
    小ネギ 適宜
    オイル 適量
    作り方
    Point!
    工程1のソテーはしっかり、皮を香ばしく焼くと食感も香りもよく仕上がります。
    1. 手羽中にA

      塩 少々、コショウ 少々

      をふり、片栗粉をまぶします。
      フライパンにオイルを熱し、中火で5~6分こんがりソテーします。
    2. B

      ポン酢 大さじ2、コチュジャン 大さじ2、砂糖 大さじ1、ごま 大さじ1

      をよく混ぜ加え、全体をからめるように炒めあわせます。
      焦げやすいタレなので、火加減に気を付けて。
    3. ごまを混ぜ、お好みで小口に刻んだ小ネギを散らします。
    59 1076
    コメント・感想 Comment
    チモ さん
    2018.05.31 15:14

    手羽中が見当たらなかったので、もも肉でチャレンジ。味がしっかりしてて、ビールもごはんも進む~♪

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2018.06.03 15:30:35

    メッセージありがとうございます!気づくの遅くてごめんなさい>< コレ我が家でもヘビロテしてます。やっぱりビールですよね♪

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