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    ホットココアのフルーツ鍋

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    ホットココアのフルーツ鍋

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    • 投稿日2017/10/31

    • 調理時間20

    ココア、チョコバナナ、マシュマロ・・・子供の大好きを詰め込んだようなフルーツ鍋。ベリーの酸味が程よいアクセントに。

    材料2人分

    • A
      牛乳
      300ml
    • A
      ココア(加糖)
      大さじ4
    • A
      シナモンスティック
      1本
    • バナナ
      2本
    • ミックスベリー(冷凍)
      200g
    • マシュマロ
      5~6個
    • グラノーラ
      20g

    作り方

    ポイント

    加熱は沸騰しないように、火を加減しながら温めます。無糖の純ココアを使用する場合は大さじ山盛り1程度、砂糖30~40gを加えてください。

    • 1

      A 牛乳300ml、ココア(加糖)大さじ4、シナモンスティック1本を混ぜ、スープを作ります。 ココアはダマになりやすいので、まずは牛乳を少量加えて練ります。

      工程写真
    • 2

      残りの牛乳は混ぜながら少しずつ加えます。

      工程写真
    • 3

      ミックスベリー(冷凍)、マシュマロ、グラノーラ バナナは1cm厚の斜め切りにします。

      工程写真
    • 4

      鍋に具材を盛り付けてスープを注ぎ、沸騰しないように火を加減しながら温めます。 お好みで、チョコシロップをかけて。 最後に残ったスープをエスプレッソと割ると、フルーティーな風味が心地よいチョコラテを楽しめます。

      工程写真
    レシピID

    205491

    「バナナ」の基礎

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    加瀬 まなみ

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History