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豆腐とホットケーキミックスのお手軽チュロ(チュロス)

10
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2018.11.09

分類デザート

調理時間: 10分

ID368233

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

豆腐、卵、ホットケーキミックス。3つの材料だけで手軽に作れるチュロ。柔らかな生地なので、作業もとっても簡単。さっと混ぜて、揚げ油にそのまま絞り出します。

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材料(3~4人分)
豆腐(絹ごし) 150g
ホットケーキミックス 150g
1個
少々
揚げ油 適量
作り方
Point!
高めの温度&短時間でさっと揚げるのが、もっちり美味しく仕上げるポイントです。冷めて食感が悪くなった時は、トースターで軽く焼いてみてください。
  1. 豆腐をボウルに入れ、ホイッパーでなめらかにします。
    卵を混ぜ、更にホットケーキミックスを混ぜ、星口金をつけた絞り袋に入れます。
  2. 大きめの鍋またはフライパンに揚げ油を180℃に熱し、1を渦巻き状に絞り出します。
    1分ほど揚げ、焼き色がついたらトングで裏返し、更に1分ほど揚げます。
  3. バットに取り出して粗熱をとり、キッチンバサミで食べやすい大きさにカットします。
    シナモンシュガーなどトッピングを楽しむ場合は、熱いうちにまぶしてください。
  4. チョコレートソース、濃いめに作ったココアやロイヤルミルクティーなどに浸していただきます。
    甘いものが苦手な方は、チーズソースがオススメ♪
    小鍋にチーズ60g・生クリーム100cc・白ワイン小2・塩コショウ少々をあわせ、弱火でゆっくり加熱。チーズが溶けたら出来上がりです。
  5. 冷めても美味しい「スペインの本格チュロ(チュロス)」はこちら♪
    oceans-nadia.com/user/23165/recipe/126533
    ひと手間かかりますが、うっとりするほど独特の食感を再現できます。
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