豆腐とホットケーキミックスのお手軽チュロ（チュロス）

材料（3～4人分）

• 豆腐（絹ごし）
  150g
• ホットケーキミックス
  150g
• 卵
  1個
• 塩
  少々
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  豆腐（絹ごし）をボウルに入れ、ホイッパーでなめらかにします。 卵を混ぜ、更にホットケーキミックスを混ぜ、星口金をつけた絞り袋に入れます。

• 2

  大きめの鍋またはフライパンに揚げ油を180℃に熱し、1を渦巻き状に絞り出します。 1分ほど揚げ、焼き色がついたらトングで裏返し、更に1分ほど揚げます。

  
• 3

  バットに取り出して粗熱をとり、キッチンバサミで食べやすい大きさにカットします。 シナモンシュガーなどトッピングを楽しむ場合は、熱いうちにまぶしてください。

  
• 4

  チョコレートソース、濃いめに作ったココアやロイヤルミルクティーなどに浸していただきます。 甘いものが苦手な方は、チーズソースがオススメ♪ 小鍋にチーズ60g・生クリーム100cc・白ワイン小2・塩コショウ少々をあわせ、弱火でゆっくり加熱。チーズが溶けたら出来上がりです。

  
• 5

  冷めても美味しい「スペインの本格チュロ(チュロス)」はこちら♪ https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/126533 ひと手間かかりますが、うっとりするほど独特の食感を再現できます。

  

ポイント

高めの温度＆短時間でさっと揚げるのが、もっちり美味しく仕上げるポイントです。冷めて食感が悪くなった時は、トースターで軽く焼いてみてください。

作ってみた！

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