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    のびーるチーズフライのベリービネガーソース

    副菜

    のびーるチーズフライのベリービネガーソース

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    17

    • 投稿日2019/06/10

    • 調理時間10

    クリーミーでコクのあるのびーるチーズフライを、甘酸っぱいソースで爽やかに。

    材料1人分

    • のびーるチーズフライ
      4個
    • A
      いちごジャム
      小さじ1(10g)
    • A
      白ワインビネガー
      小さじ1/2
    • A
      少々
    • ハンバーグ(市販)
      150g
    • クレソン・ミニトマト
      各適宜
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    いちごジャムはブルーベリージャムでも美味しく作れます。

    • 1

      A いちごジャム小さじ1(10g)、白ワインビネガー小さじ1/2、塩少々を混ぜ、ソースを作る。

    • 2

      揚げ油を中温に熱し、のびーるチーズフライを揚げる。ペーパーに上げ、余計な油を落とす。

    • 3

      スキレットを熱し、ハンバーグ(市販)を焼く。2を添えて1をかけ、クレソン・ミニトマトクレソン、ミニトマトを添える。

    レシピID

    375356

    「ソース」の基礎

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History