サバフレのパイ包み焼き

20

2019.10.31

分類副菜

調理時間: 20分(焼成時間を除く)

ID 375380

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

コロンビアを中心とした南米で、甘くないおやつとして愛されるエンパナーダ。サバフレと冷凍パイシートで、手軽にアレンジしました。

材料

4人分(8個分)
サバフレ!油入り水煮 1缶
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
A
トマト水煮缶 150g
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1/2
冷凍パイシート 150g

作り方

ポイント

汁気は完全になくなるまで煮詰めます。お好みで、ナッツやレーズンを加えても。
  1. ニンニクはみじん切りにする。
  2. ニンニク・オリーブオイルを熱し、色づくまで炒める。
    サバフレ!油入り水煮・A

    トマト水煮缶 150g、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を加え、汁気が完全になくなるまで中火で煮詰める。
  3. 冷凍パイシートは常温にし、麺棒でのばす。
    (写真では10×17.5cmを2枚使用、それぞれ長辺を25cmまで伸ばしました。)
    1枚に1をのせ、1cmほど内側に広げる。
  4. もう1枚のパイシートを重ね、4辺をフォークでぐるりと留める。
    200℃に予熱したオーブンで20分焼き、8等分のダイスカットにする。
6 20

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