レンジで5分❣️麻婆そうめん
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
調理時間10分
ボウルにあわせて、あとはレンジにおまかせ✨ ピリっと辛味と香りが食欲そそる、肉だけ麻婆。 そうめんにたっぷりかけて、豪快に混ぜちゃいましょう💖 作り置き＆冷凍ストックもOKです⭐
材料2人分
- ひき肉（豚）150g
- A水50ml
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- Aごま油大さじ1
- Aニンニク（すりおろし）小さじ1
- A生姜（すりおろし）小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- そうめん2人分
- 小ネギ・ガンラー（または刻み唐辛子）お好みで
作り方
ポイント
そうめんは冷やしても茹で上げアツアツでもお好みで。全体をよく混ぜて召し上がれ♪
- 1
耐熱ボウルにひき肉（豚）を入れ、A 水50ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、ごま油大さじ1、ニンニク（すりおろし）小さじ1、生姜（すりおろし）小さじ1、豆板醤小さじ1を加えます。 Point! 挽肉は合挽でもOK。 めんつゆ2倍希釈の場合は水の分量を大さじ2程度に、ストレートは水を省略してください。
- 2
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wに5分かけます。 この段階では混ぜなくてもOK！
- 3
泡だて器でよく混ぜます。 Point! 加熱により挽肉が塊になっているので、よく混ぜてほぐします。
- 4
茹であげたそうめんにかけます。
- 5
お好みで小ネギ・ガンラー（または刻み唐辛子）をかけます。
- 6
一緒にうつっているお料理はこちら 『火いらず！包丁いらず！レンジ茄子』 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/419647
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか