炊飯器で同時に2品☆バルスコポーク＆ミニトマトご飯

ミニトマト・ベビーリーフは洗って水けをきります。

A バルスコ大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1を混ぜ、豚肉・肩ロースブロックにすり込みます。

ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。 表面の水けをペーパーで軽くふきとります。

お米を洗い、B ミニトマト100g、塩小さじ1を加えてから2合の線まで水を注ぎます。

中央に②の豚肉をのせます。 水から出てしまっていてOK！沈ませる必要はありません。

炊き上がりました。 豚肉を取り出し、食べやすい大きさにカットします。

C ブルーベリージャム20g、バルスコ2～3ふり、塩少々、水小さじ1を混ぜ、ソースを作ります。

⑤の豚肉に⑥のソースをかけ、ベビーリーフを飾ります。 ミニトマトご飯はざっくり混ぜて別盛りにし、お好みで粉チーズ・刻みパセリを散らします。