炊飯器で同時に2品☆バルスコポーク＆ミニトマトご飯

材料4人分

• 豚肉・肩ロースブロック
  400g
• A
  バルスコ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• 米
  2合
• B
  ミニトマト
  100g
• B
  塩
  小さじ1
• C
  ブルーベリージャム
  20g
• C
  バルスコ
  2～3ふり
• C
  塩
  少々
• C
  水
  小さじ1
• ベビーリーフ
  お好みで
• 粉チーズ・刻みパセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ミニトマト・ベビーリーフは洗って水けをきります。

• 1

  A バルスコ大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1を混ぜ、豚肉・肩ロースブロックにすり込みます。

  
• 2

  ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。 表面の水けをペーパーで軽くふきとります。

  
• 3

  お米を洗い、B ミニトマト100g、塩小さじ1を加えてから2合の線まで水を注ぎます。

  
• 4

  中央に②の豚肉をのせます。 水から出てしまっていてOK！沈ませる必要はありません。

  
• 5

  炊き上がりました。 豚肉を取り出し、食べやすい大きさにカットします。

  
• 6

  C ブルーベリージャム20g、バルスコ2～3ふり、塩少々、水小さじ1を混ぜ、ソースを作ります。

  
• 7

  ⑤の豚肉に⑥のソースをかけ、ベビーリーフを飾ります。 ミニトマトご飯はざっくり混ぜて別盛りにし、お好みで粉チーズ・刻みパセリを散らします。

  

ポイント

工程1でつけ置くことで、豚肉がしっとりやわらかに仕上がります。冷蔵庫にひと晩おいちゃってもOK。 ミニトマトご飯にも、仕上げにバルスコを2～3ふりするのもオススメです♪ #ヤマトフーズタイアップ

作ってみた！

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