シラチャーかけるだけ☆エスニック炒飯

小葱は小口に刻みます。

ごま油を中火で熱し、溶き卵を流し入れ、ざっと大きくひと混ぜします。

半分色が変わったくらいで、あたたかいご飯を加えます。 point☝️ 卵が半熟状で加え、ごはんの粒をコーティング。 パラッと食感に仕上げるポイントです。

フライ返しで裏返す⇒ほぐすを繰り返し、パラパラに炒めます。 point☝️ 鍋ふりが苦手！IHだから鍋をふれない！でもOK♪ フライ返しは最強お助けアイテムです。

卵にほんのり焼き色がついてきたら、醤油・小葱を混ぜます。

シラチャーチリソースをかけて出来上がり！ 辛味が苦手な方は控えめに… 写真は気合入れすぎ！かけすぎ！旨辛ヒリヒリでした～

「シラチャーチリソース」 アメリカを熱狂させている、タイの辛味調味料。 旨味と風味をプラスしたホットソースです。 カルディなど、輸入調味料を扱っているお店で買えます。