シラチャーかけるだけ☆エスニック炒飯

材料2人分

• ごはん
  1合(330g)
• 卵
  2個
• 醤油
  小さじ2
• 小葱
  5本
• ごま油
  大さじ1
• シラチャーチリソース
  お好きなだけ

作り方

• 下準備
  小葱は小口に刻みます。

• 1

  ごま油を中火で熱し、溶き卵を流し入れ、ざっと大きくひと混ぜします。

  
• 2

  半分色が変わったくらいで、あたたかいご飯を加えます。 point☝️ 卵が半熟状で加え、ごはんの粒をコーティング。 パラッと食感に仕上げるポイントです。

  
• 3

  フライ返しで裏返す⇒ほぐすを繰り返し、パラパラに炒めます。 point☝️ 鍋ふりが苦手！IHだから鍋をふれない！でもOK♪ フライ返しは最強お助けアイテムです。

  
• 4

  卵にほんのり焼き色がついてきたら、醤油・小葱を混ぜます。

  
• 5

  シラチャーチリソースをかけて出来上がり！ 辛味が苦手な方は控えめに… 写真は気合入れすぎ！かけすぎ！旨辛ヒリヒリでした～

  
• 6

  「シラチャーチリソース」 アメリカを熱狂させている、タイの辛味調味料。 旨味と風味をプラスしたホットソースです。 カルディなど、輸入調味料を扱っているお店で買えます。

  

ポイント

火加減は最初から最後まで中火で調理しています。 シラチャーチリソースをかけるレシピの為、卵の下味は省略しました。

作ってみた！

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