混ぜて♪冷やして♪簡単♡お豆腐レアチーズ♡アレンジver

材料3人分（小さめカップ3〜4個分）

• 豆腐
  1/2丁(絹ごし(水切りなし150〜175g)
• クリームチーズ
  100g(kiri5個使用)
• 砂糖
  大さじ2弱(25gくらい)
• レモン汁
  大さじ1
• ゼラチン
  4g(大さじ2の水でふやかしておく)
• オレオ
  4枚
• マシュマロ
  1〜2個
• チョコペン
  1本
• ミントの葉
  1〜2枚

作り方

• 1

  ボウルにクリームチーズと砂糖をいれてホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。(クリームチーズが固い時は20〜30秒ほどレンジで温める)

  
• 2

  豆腐をぎゅっと握り潰すように崩して加え、なめらかになるようにホイッパーでよく混ぜる。

  
• 3

  レモン汁を加え混ぜる。

  
• 4

  水でふやかしておいたゼラチンをレンジ600wで20秒加熱して溶かしたらボウルに加え混ぜる。(溶かしたゼラチンに生地を少し取り馴染ませから加えるとキレイに混ざります)

  
• 5

  グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。(すぐ固まります)

  
• 6

  オレオはクリームを外してポリ袋などに入れて麺棒で叩いて細かく砕く。

  
• 7

  レアチーズの上に砕いたオレオをのせる。

  
• 8

  キッチンバサミで5mmくらいの厚さにマシュマロをカットしてチョコペンで黒目を描いてオレオの上にのせる。

  
• 9

  葉っぱに見立ててミントの葉を挿したら植木鉢風レアチーズの出来あがり。

  

ポイント

クリームチーズを柔らかくしておく。豆腐は潰しながら加える事でなめらかに仕上がります。 冷やした方がより美味しく頂けますが、すぐに固まるので10分もあれば完成して食べれます。

作ってみた！

質問