混ぜて♪冷やして♪簡単♡お豆腐レアチーズ♡アレンジver
投稿日2019/05/05
更新日2019/05/05
調理時間10分
混ぜて冷やすだけ♡10分もあれば完成です。豆腐を使って、砂糖控えめなヘルシースイーツ。 火を使わないので、こどもの日に♡お子さんと一緒作ってみては？
材料3人分（小さめカップ3〜4個分）
- 豆腐1/2丁(絹ごし(水切りなし150〜175g)
- クリームチーズ100g(kiri5個使用)
- 砂糖大さじ2弱(25gくらい)
- レモン汁大さじ1
- ゼラチン4g(大さじ2の水でふやかしておく)
- オレオ4枚
- マシュマロ1〜2個
- チョコペン1本
- ミントの葉1〜2枚
作り方
ポイント
クリームチーズを柔らかくしておく。豆腐は潰しながら加える事でなめらかに仕上がります。 冷やした方がより美味しく頂けますが、すぐに固まるので10分もあれば完成して食べれます。
- 1
ボウルにクリームチーズと砂糖をいれてホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。(クリームチーズが固い時は20〜30秒ほどレンジで温める)
- 2
豆腐をぎゅっと握り潰すように崩して加え、なめらかになるようにホイッパーでよく混ぜる。
- 3
レモン汁を加え混ぜる。
- 4
水でふやかしておいたゼラチンをレンジ600wで20秒加熱して溶かしたらボウルに加え混ぜる。(溶かしたゼラチンに生地を少し取り馴染ませから加えるとキレイに混ざります)
- 5
グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。(すぐ固まります)
- 6
オレオはクリームを外してポリ袋などに入れて麺棒で叩いて細かく砕く。
- 7
レアチーズの上に砕いたオレオをのせる。
- 8
キッチンバサミで5mmくらいの厚さにマシュマロをカットしてチョコペンで黒目を描いてオレオの上にのせる。
- 9
葉っぱに見立ててミントの葉を挿したら植木鉢風レアチーズの出来あがり。
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