デザート
チーズ・バターなし!ヘルシーレアチーズケーキ風
15分
冷やす時間は除く- エネルギー158kcal
- 炭水化物17.3g
- 脂質7.5g
- たんぱく質7.2g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お豆腐とヨーグルトを使い、カロリーを大幅にカットしたヘルシーなレアチーズケーキ風スイーツです。 土台はビスケットとバターの代わりに、コーンフレーク・くるみを蜂蜜で固めています。 罪悪感なく食べられる栄養価の高いおやつがあったらいいなと考えました!
材料5人分（パウンドケーキ型1台分(8.6cm×18cm×6.3cm)）
- プレーンヨーグルト200g
- 絹ごし豆腐200g
- コーンフレーク30g
- くるみ50g
- 牛乳50ml
- 粉ゼラチン5g
- はちみつ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ2と1/2
- レモン汁小さじ1
- Aイチゴジャム大さじ2
- Aレモン汁小さじ1
作り方
下準備
・牛乳は冷蔵庫から出しておく。 ・A イチゴジャム大さじ2、レモン汁小さじ1を混ぜる- 1
ポリ袋にくるみを入れ、麺棒やコップの裏を使って細かく砕く。さらにコーンフレークを入れ、砕く。
- 2
はちみつを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで30秒温める。1を加え全体に絡める。
- 3
容器にスプーンの腹を使ってぎゅっと敷き詰める。
- 4
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、クリーム状になるよう泡立て器を使って混ぜる。
- 5
プレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁を加え混ぜる。
- 6
粉ゼラチンと牛乳を耐熱容器に入れ混ぜ、600wの電子レンジで50秒加熱しゼラチンを溶かす。
- 7
(5)、(6)をよく混ぜ、(3)に注ぐ。 冷蔵庫で2～3時間冷やし固め、Aをかける。
ポイント
・コーンフレークは、無糖のものを使いました。 ・ゼラチンは溶けるよう、よく混ぜてください。牛乳を沸騰させないよう注意してください。
レシピID：390430
更新日：2020/04/26
投稿日：2020/04/26
作ってみた！
ちひろ2025/09/21 09:32
材料混ぜていく段階から出来上がりが楽しみでした♪ 土台はフルグラ使いました。混ぜ込んだハチミツが最高でした✨ ひと口食べて！お！！ 美味しい❣️クリームチーズない分口当たりは軽く感じますがヘルシーで罪悪感なく食べれるので感動🥺✨ 生地に砂糖は少しだけなのに全体的に甘さ不足は全く感じずとても満足して食べれました✨✨ カラダにも優しい。 このケーキはまた作りたいと思います❣️ ユウミさん 素敵なレシピありがとうございます☆
