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豚薄切り肉de<らくウマ>れんこん入り竜田揚げ

10

2020.03.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID387238

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

豚の薄切り肉で作る<竜田揚げ> に<れんこん>で食感+かさ増し。薄切り肉なので火の通りも早く、仕上がりも柔らかジューシーです。晩ごはん、お弁当のおかず、おつまみにも。

竜田揚げ 竜田揚げ お肉のおかず 時短 簡単 豚肉

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材料2人分(2〜3人分)
豚薄切り肉 150〜200g
れんこん 一節(小)
A
大さじ1
A
しょう油 大さじ2
A
しょうが.ニンニク 各1片(すりおろしorチューブ)
A
マヨネーズ 大さじ1
片栗粉 大さじ5〜6
サラダ油 適宜
作り方
Point!
れんこんはお肉に巻き込むようにして丸めるとバラつかずキレイな仕上がりに。
  1. れんこんは粗みじんに刻んでおく。
  2. 豚薄切り肉にA

    酒 大さじ1、しょう油 大さじ2、しょうが.ニンニク 各1片、マヨネーズ 大さじ1

    の下味をつけて揉み込む。
  3. れんこんと片栗粉を加え、片栗粉が全体に行き渡るように混ぜ、肉を丸める。(れんこんはお肉の中に包み込むような感じで丸めるとバラつきません)
  4. 少し多めにサラダ油を入れたフライパンで揚げ焼きする。
  5. 両面こんがりと焼き色がついたら出来上がり。
  6. 召し上がれ♡
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