主菜
10分で完成！むね肉de<らくウマ>チキンピカタ
投稿日2020/03/09
更新日2020/03/09
調理時間10分
むね肉がふわふわ♪柔らか♡美味しく食べられる<チキンピカタ> 1枚のお肉で4人分作れちゃう簡単・節約レシピです。
材料2人分
- 鶏むね肉1/2枚(皮なし)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aにんにく1片分(すりおろしorチューブ)
- 薄力粉適宜
- 卵1個
- 塩小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒適宜
- パセリあれば適宜(ドライパセリ使用)
- サラダ油大さじ1/2〜1
- バター大さじ1/2〜1
作り方
ポイント
むね肉(皮なし)は1/2厚さに切り、叩いて薄くする事で火の通りも早く、柔らかくいただけます。
- 1
鶏むね肉は1/2の厚さに切りラップで挟んで麺棒などで叩いて薄く伸ばし食べやすい大きさのそぎ切りにする。 (だいたい3等分くらい)
- 2
A マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、にんにく1片分の下味をつけて軽く揉み込む。
- 3
ボウル(バット)に卵を割り入れ溶きほぐしたら、塩、粗挽き黒胡椒、粉チーズ、パセリも加えて全体を混ぜる。
- 4
2に薄力粉を薄くまぶし、卵液にくぐらせる。
- 5
バターとサラダ油を入れ熱したフライパンで焼く。(残った卵液はむね肉の上からかけ使いきる)
- 6
弱めの中火くらいで両面こんがり焼いたら出来上がり。
- 7
召し上がれ♡
レシピID
387446
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
