10分で完成!むね肉de<らくウマ>チキンピカタ

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2020.03.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 387446

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

むね肉がふわふわ♪柔らか♡美味しく食べられる<チキンピカタ> 1枚のお肉で4人分作れちゃう簡単・節約レシピです。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1/2枚(皮なし)
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    にんにく 1片分(すりおろしorチューブ)
    薄力粉 適宜
    1個
    小さじ1/2
    粗挽き黒胡椒 適宜
    パセリ あれば適宜(ドライパセリ使用)
    サラダ油 大さじ1/2〜1
    バター 大さじ1/2〜1

    作り方

    ポイント

    むね肉(皮なし)は1/2厚さに切り、叩いて薄くする事で火の通りも早く、柔らかくいただけます。
    1. 鶏むね肉は1/2の厚さに切りラップで挟んで麺棒などで叩いて薄く伸ばし食べやすい大きさのそぎ切りにする。
      (だいたい3等分くらい)
    2. A

      マヨネーズ 大さじ1、酒 大さじ1、にんにく 1片分

      の下味をつけて軽く揉み込む。
    3. ボウル(バット)に卵を割り入れ溶きほぐしたら、塩、粗挽き黒胡椒、粉チーズ、パセリも加えて全体を混ぜる。
    4. 2に薄力粉を薄くまぶし、卵液にくぐらせる。
    5. バターとサラダ油を入れ熱したフライパンで焼く。(残った卵液はむね肉の上からかけ使いきる)
    6. 弱めの中火くらいで両面こんがり焼いたら出来上がり。
    7. 召し上がれ♡
    3 161

    コメント・感想 Comment

    ほのゆうママ さん
    2021.04.09 17:48

    胸肉1枚なら全部倍量で大丈夫ですか?塩の量がよくわからないので教えてほしいです。

    のりP (noripetit)
    のりP (noripetit) さん
    2021.04.09 17:07:56

    こんばんは! 抜け落ちてますね。すみません! 小さじ1/2になっています。 ソースなどかけずに食べるので 基本倍量で考えていたたけば大丈夫です。

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