10分で完成！むね肉de<らくウマ>チキンピカタ

• 10分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(皮なし)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにく
  1片分(すりおろしorチューブ)
• 薄力粉
  適宜
• 卵
  1個
• 塩
  小さじ1/2
• 粗挽き黒胡椒
  適宜
• パセリ
  あれば適宜(ドライパセリ使用)
• サラダ油
  大さじ1/2〜1
• バター
  大さじ1/2〜1

作り方

• 1

  鶏むね肉は1/2の厚さに切りラップで挟んで麺棒などで叩いて薄く伸ばし食べやすい大きさのそぎ切りにする。 (だいたい3等分くらい)

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、にんにく1片分の下味をつけて軽く揉み込む。

  
• 3

  ボウル(バット)に卵を割り入れ溶きほぐしたら、塩、粗挽き黒胡椒、粉チーズ、パセリも加えて全体を混ぜる。

  
• 4

  2に薄力粉を薄くまぶし、卵液にくぐらせる。

  
• 5

  バターとサラダ油を入れ熱したフライパンで焼く。(残った卵液はむね肉の上からかけ使いきる)

  
• 6

  弱めの中火くらいで両面こんがり焼いたら出来上がり。

  
• 7

  召し上がれ♡

  

ポイント

むね肉(皮なし)は1/2厚さに切り、叩いて薄くする事で火の通りも早く、柔らかくいただけます。

作ってみた！

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