5分で完成‼︎<らくウマ>ふわとろ♪天津飯

材料1人分

• 卵
  2個
• 水
  小さじ2
• かにかま
  2〜3本
• サラダ油
  大さじ1
• 青ネギ
  1本(小口切り)
• A
  しょう油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1.5
• A
  水
  100cc
• ごま油
  小さじ1/2〜1
• ごはん
  お好きなだけ

作り方

• 1

  ボウルに卵を溶きほぐし、水も加えて混ぜたら適当に裂いたかにかまを入れて軽くまぜる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油入れ熱した所に一気に1の卵を流し入れる。

  
• 3

  周りがフツフツと固まってきたら、菜箸で大きく全体をかき混ぜ

  
• 4

  こんな感じの半熟になったら火を止める。

  
• 5

  ごはんの上に卵をのせる。

  
• 6

  空いたフライパンを軽く拭き取り、甘酢あんの材料A しょう油小さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、酢小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1.5、水100ccを全て入れてよく混ぜ火をつけて混ぜながらトロミをつける。仕上げにごま油を加えてひと混ぜする。

  
• 7

  甘酢あんをかけ、小口切りの青ネギをのせて出来上がり♡

  

ポイント

卵は半熟ふわとろがおいしいです。 椎茸やたけのこなど加えてかに玉風にしても。

作ってみた！

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