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    主菜

    【簡単】煮込むだけ!絶品おつまみ♡あじのコンフィ

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    • 5煮込み時間を除く

    弱火で煮込むだけ! とっても簡単で絶品のひと皿♡ おつまみにぴったり‼︎

    材料(2〜3人分)

    • あじ
      2〜3尾
    • 塩・こしょう
      少々
    • A
      ローズマリー
      1枝
    • A
      タイム
      2〜3枝
    • A
      ローリエ
      1枚
    • オリーブ油
      適宜
    • にんにく
      1片
    • 鷹の爪
      1本(種を取り小口切り)
    • レモン
      3枚(スライス)

    作り方

    • 下準備
      あじの両面に塩・こしょうをしてA ローズマリー1枝、タイム2〜3枝、ローリエ1枚のハーブをのせラップをして冷蔵庫へ30分〜1時間置く。

    • 1

      あじの水気をキッチンペーパーで拭き取り、厚手の鍋にハーブと共に入れ、オリーブ油をあじがひたひたになるまで注ぐ。潰したにんにく、鷹の爪も加え蓋をして弱火で30分ほど煮る。

    • 2

      火を止めてレモンスライスをのせ蓋をして10〜15分蒸らす。

    • 3

      召し上がれ♡

      【簡単】煮込むだけ!絶品おつまみ♡あじのコンフィの工程3

    ポイント

    ・あじの下準備は前日に仕込んで一晩くらい置いてもOKです。 ・プロセッコDOC保護協会タイアップ

    作ってみた!

    質問

    のりP (noripetit)
    • Artist

    のりP (noripetit)

    料理家

    • 野菜ソムリエ
    • フードアナリスト
    • 冷凍生活アドバイザー