【簡単】煮込むだけ!絶品おつまみ♡あじのコンフィ

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2021.06.29

分類主菜

調理時間: 5分(煮込み時間を除く)

ID 415484

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

弱火で煮込むだけ!
とっても簡単で絶品のひと皿♡

おつまみにぴったり‼︎

材料

(2〜3人分)
あじ 2〜3尾
塩・こしょう 少々
A
ローズマリー 1枝
A
タイム 2〜3枝
A
ローリエ 1枚
オリーブ油 適宜
にんにく 1片
鷹の爪 1本(種を取り小口切り)
レモン 3枚(スライス)

作り方

ポイント

・あじの下準備は前日に仕込んで一晩くらい置いてもOKです。

・プロセッコDOC保護協会タイアップ
公式アプリで献立を作ろう

レシピを自由に組み合わせて
あなただけの献立が作れる!

アプリストアへ

  1. あじの両面に塩・こしょうをしてA

    ローズマリー 1枝、タイム 2〜3枝、ローリエ 1枚

    のハーブをのせラップをして冷蔵庫へ30分〜1時間置く。
  2. あじの水気をキッチンペーパーで拭き取り、厚手の鍋にハーブと共に入れ、オリーブ油をあじがひたひたになるまで注ぐ。潰したにんにく、鷹の爪も加え蓋をして弱火で30分ほど煮る。
  3. 火を止めてレモンスライスをのせ蓋をして10〜15分蒸らす。
  4. 召し上がれ♡
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