【簡単】煮込むだけ！絶品おつまみ♡あじのコンフィ

• 5分煮込み時間を除く

材料（2〜3人分）

• あじ
  2〜3尾
• 塩・こしょう
  少々
• A
  ローズマリー
  1枝
• A
  タイム
  2〜3枝
• A
  ローリエ
  1枚
• オリーブ油
  適宜
• にんにく
  1片
• 鷹の爪
  1本(種を取り小口切り)
• レモン
  3枚(スライス)

作り方

• 下準備
  あじの両面に塩・こしょうをしてA ローズマリー1枝、タイム2〜3枝、ローリエ1枚のハーブをのせラップをして冷蔵庫へ30分〜1時間置く。

• 1

  あじの水気をキッチンペーパーで拭き取り、厚手の鍋にハーブと共に入れ、オリーブ油をあじがひたひたになるまで注ぐ。潰したにんにく、鷹の爪も加え蓋をして弱火で30分ほど煮る。

• 2

  火を止めてレモンスライスをのせ蓋をして10〜15分蒸らす。

• 3

  召し上がれ♡

  

ポイント

・あじの下準備は前日に仕込んで一晩くらい置いてもOKです。 ・プロセッコDOC保護協会タイアップ

作ってみた！

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