汁物
【ほぼ5分】簡単！辛ウマ♡具沢山 食べる麻婆スープ
投稿日2021/11/09
更新日2021/11/09
調理時間5分
お豆腐をた〜っぷり入れた 食べる麻婆スープ。 ひと鍋でパパッと♪ほぼ5分もあればOKの簡単レシピです！ ピリ辛で温まりますよ〜お夜食にも♡ あくまでスープとして お豆腐やお肉の量を減らしてもOK！ 春雨などを加えても美味しいし ごはんにかけるのもアリ！
材料4人分
- 木綿豆腐1丁
- 鶏ひき肉150g
- ごま油小さじ1
- にんにく3〜4cm(チューブ)
- 豆板醤小さじ1
- 水450〜500
- 鶏がらスープの素大さじ1
- 塩小さじ1/4
- しょう油大さじ1
- 青ネギ1〜2本
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
＊豆腐は絹でもOK！スープなので量は お好みで1/2丁くらいに減らしても。 ＊辛さはお好みで加減してください。 ＊ひき肉は豚肉でもOKです。
- 1
鍋にごま油、にんにく、豆板醤、鶏ひき肉を入れ炒める。
- 2
ひき肉の色が変わったら水、鶏がらスープの素を加えて煮る。
- 3
煮ている間に木綿豆腐をさいの目に切る。
- 4
お湯が沸騰したら(アクを取り)木綿豆腐を加え塩、しょう油で味を整える。
- 5
豆腐が温まったら仕上げにごま油少々(分量外)を回しいれ風味付をし、器に持って青ネギ、お好みでラー油を垂らして出来上がり。
レシピID
425442
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