【ほぼ5分】簡単！辛ウマ♡具沢山 食べる麻婆スープ

材料4人分

• 木綿豆腐
  1丁
• 鶏ひき肉
  150g
• ごま油
  小さじ1
• にんにく
  3〜4cm(チューブ)
• 豆板醤
  小さじ1
• 水
  450〜500
• 鶏がらスープの素
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• しょう油
  大さじ1
• 青ネギ
  1〜2本
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  鍋にごま油、にんにく、豆板醤、鶏ひき肉を入れ炒める。

• 2

  ひき肉の色が変わったら水、鶏がらスープの素を加えて煮る。

• 3

  煮ている間に木綿豆腐をさいの目に切る。

• 4

  お湯が沸騰したら(アクを取り)木綿豆腐を加え塩、しょう油で味を整える。

• 5

  豆腐が温まったら仕上げにごま油少々(分量外)を回しいれ風味付をし、器に持って青ネギ、お好みでラー油を垂らして出来上がり。

  

ポイント

＊豆腐は絹でもOK！スープなので量は お好みで1/2丁くらいに減らしても。 ＊辛さはお好みで加減してください。 ＊ひき肉は豚肉でもOKです。

作ってみた！

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