【ほぼ5分】簡単!辛ウマ♡具沢山 食べる麻婆スープ

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2021.11.09

分類汁物

調理時間: 5分

ID 425442

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

お豆腐をた〜っぷり入れた
食べる麻婆スープ。

ひと鍋でパパッと♪ほぼ5分もあればOKの簡単レシピです!
ピリ辛で温まりますよ〜お夜食にも♡

あくまでスープとして
お豆腐やお肉の量を減らしてもOK!

春雨などを加えても美味しいし
ごはんにかけるのもアリ!

スープ にんにく 木綿豆腐 ごま油 ラー油 簡単 豆板醤 辛い 青ねぎ 鶏ひき肉

    材料

    4人分
    木綿豆腐 1丁
    鶏ひき肉 150g
    ごま油 小さじ1
    にんにく 3〜4cm(チューブ)
    豆板醤 小さじ1
    450〜500
    鶏がらスープの素 大さじ1
    小さじ1/4
    しょう油 大さじ1
    青ネギ 1〜2本
    ラー油 お好みで

    作り方

    ポイント

    *豆腐は絹でもOK!スープなので量は
    お好みで1/2丁くらいに減らしても。
    *辛さはお好みで加減してください。
    *ひき肉は豚肉でもOKです。
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    1. 鍋にごま油、にんにく、豆板醤、鶏ひき肉を入れ炒める。
    2. ひき肉の色が変わったら水、鶏がらスープの素を加えて煮る。
    3. 煮ている間に木綿豆腐をさいの目に切る。
    4. お湯が沸騰したら(アクを取り)木綿豆腐を加え塩、しょう油で味を整える。
    5. 豆腐が温まったら仕上げにごま油少々(分量外)を回しいれ風味付をし、器に持って青ネギ、お好みでラー油を垂らして出来上がり。
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