カレー風味のタレが美味しい！いんげんのこくうま炒め

材料2人分

• いんげん
  134g(１９本)
• 米油
  大さじ１(サラダ油でも可)
• にんにく
  １片(チューブでも可)
• A
  カレー粉
  小さじ１
• A
  中濃ソース
  大さじ１
• 醤油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・いんげんは水で洗い、ヘタの先を筋の方向につまんで折り、反対側に向かって引いていく。 ・反対側も同様にする。 ・調味料を準備する。

• 1

  ・いんげんの水分をキッチンペーパーで拭き取り、長さを３等分くらいに切る。

  
• 2

  ・フライパンに米油を中火で熱し、にんにくを入れ香りを出す。 ・全体に火が通ったらA カレー粉小さじ１、中濃ソース大さじ１を入れて味をつける。

  
• 3

  ・味が馴染んだら、フライパンの空いている方に醤油を入れ、泡がジューっと出てきたところでいんげんを混ぜる。 ・器に盛り付けて召し上がってください。

  

ポイント

・味付けの最後に焦がし醤油に絡めることで風味を増すことができます。 ・フライドオニオンがあればトッピングすると美味しくなります。 ・いんげん１本あたりの重量は約７gです。今回は家庭菜園のものをいただいたので重さで表示しています、お店で買ってきた一袋の重さで調味料の量は加減してください。

作ってみた！

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