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ニョッキときのこクリームソース

15分

2

2022.01.10

分類主食

調理時間： 15分

ID 421013

栁沼未紗季

♡Misakitchen♡

超簡単なのに見た目もキレイで、きのこと濃厚クリームソースが美味しいニョッキレシピです！

材料

2人分

	ブラウンマッシュルーム	250g
	玉ねぎ	80g
	芽ネギ	15g
	生クリーム	200ml
	ニョッキ	500g
	塩胡椒	少々
	小麦粉	大さじ2
	オリーブオイル	大さじ2
	バター	10g

作り方

ポイント

玉ねぎは透明になるまで、ブラウンマッシュルームは弱火でじっくり炒めることで旨味のあるソースに仕上がります。

・ブラウンマッシュルームを薄切りにする。
・玉ねぎをみじん切りにする
フライパンにオリーブオイルをたらし、中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら弱火にし、ブラウンマッシュルームも加えしんなりするまで炒める。
小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでしっかり具材に絡めたら、生クリームを加えとろみが出るまで時折混ぜながら火にかけ塩胡椒で味を調える。
別のフライパンにバターを溶かし、ニョッキに焼き色がつくまで炒め、焼き色がついたら皿に盛りソースをかける。
お好みで芽ネギを上に散らす。

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