ニョッキときのこクリームソース

15

2022.01.10

分類主食

調理時間: 15分

ID 421013

栁沼 未紗季

♡Misakitchen♡

超簡単なのに見た目もキレイで、きのこと濃厚クリームソースが美味しいニョッキレシピです!

    材料

    2人分
    ブラウンマッシュルーム 250g
    玉ねぎ 80g
    芽ネギ 15g
    生クリーム 200ml
    ニョッキ 500g
    塩胡椒 少々
    小麦粉 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ2
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    玉ねぎは透明になるまで、ブラウンマッシュルームは弱火でじっくり炒めることで旨味のあるソースに仕上がります。
    1. ・ブラウンマッシュルームを薄切りにする。
      ・玉ねぎをみじん切りにする
    2. フライパンにオリーブオイルをたらし、中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら弱火にし、ブラウンマッシュルームも加えしんなりするまで炒める。
    3. 小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでしっかり具材に絡めたら、生クリームを加えとろみが出るまで時折混ぜながら火にかけ塩胡椒で味を調える。
    4. 別のフライパンにバターを溶かし、ニョッキに焼き色がつくまで炒め、焼き色がついたら皿に盛りソースをかける。
      お好みで芽ネギを上に散らす。
    2 47

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