【卵焼き】お弁当の彩りに◎グリーンピースのだし巻き

材料4人分

• 卵
  2個
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  和風だしのもと顆粒（食塩無添加）、みりん
  各小さじ1
• グリーンピース水煮缶
  20g
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  グリーンピース水煮缶はよく水をきっておく。 溶き卵にA しょうゆ小さじ1/2、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）、みりん各小さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  卵焼き器にオリーブオイルを中火で熱し、温まったら弱火にして溶き卵の1/3量を注ぎ入れ、グリーンピースを全体に広げる。

• 3

  フライ返しと菜箸を使ってゆっくり巻き込み、残りの卵液を数回に分けて焼く。

• 4

  お皿に取り出し、粗熱がとれたら力を入れずにナイフを細かく前後に動かして切る。（6等分）

ポイント

・弱火で丁寧に焼くことできれいに仕上がります。 ・1回目は具材が巻き込みにくいですが、フライ返しと菜箸を使ってゆっくり巻き込みます。ここで形が整わなくても、残りの卵液で巻き込むので大丈夫です。

作ってみた！

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