ほたて貝とハーブソルトの相性GOOD◎ オリーブオイルを使ってフライパンでカリッと揚げ焼きにしたヘルシーフライ☆ ごはんやお酒がすすみます。 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです♪ ほたて貝は、コレステロール値down効果や高血圧予防の働きがあるタウリンを多く含みます。 うま味たっぷりなので、調味料控えめでも素材の味わいをじっくり味わえて、減塩効果も◎
・あまり動かさずに揚げ焼きにすることで衣がカリッときれいに色づき、美味しく仕上がります。
ほたて貝柱の水分をペーパータオルでとり、塩こしょうをふる。
ほたて貝柱に小麦粉(薄力粉)、溶き卵、A パン粉40g、ハーブソルト小さじ1の順に衣をつける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ほたて貝柱を並べて両面をカリッと揚げ焼きする。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格