【のっけ弁】カレー風味のハムカツ丼

材料2人分

• スライスハム（3～4枚入りのもの）
  2パック(ハムステーキでもOK)
• A
  天ぷら粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ2～
• A
  カレー粉
  小さじ1
• B
  パン粉
  20g
• B
  粉チーズ
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ4(ハムカツ用)
• キャベツ
  1/8個
• カレー粉
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1(キャベツ用)
• 温かいごはん
  お好みの量
• ケチャップ、粉チーズ、パセリ（乾燥）
  適量

作り方

• 1

  温かいごはんを広げて冷ます。 キャベツをざく切りにする。 A 天ぷら粉大さじ3、水大さじ2～、カレー粉小さじ1、B パン粉20g、粉チーズ大さじ2をそれぞれ混ぜ合わせる。

• 2

  スライスハム（3～4枚入りのもの）をパックから取り出してそのまま（1枚ずつ剥がさず）A→Bの順に衣をつける。

• 3

  フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、キャベツを炒める。少し柔らかくなったらカレー粉と塩こしょうで味をととのえお皿に取り出す。

• 4

  フライパンにオリーブオイル（大さじ4）を熱し、ハムカツを両面揚げ焼きする。 きつね色になったら取り出してペーパータオルの上で油をきり、食べやすい大きさに切る。

• 5

  お弁当箱に冷ましたごはんを広げ、キャベツとハムカツをのせる。 お好みでケチャップ、粉チーズ、パセリ（乾燥）などをトッピングする。

ポイント

・天ぷら粉の種類により吸水量が異なるので、水の量は様子を見ながら調整してください。目安はドロッとした感じ。 ・具材は全て冷ましてからお弁当箱に詰めます。 ・ケチャップなどのトッピングは別添にするか、トッピング後にラップをふんわりかけてからフタをするとフタの内側がべたつかずに済みます。

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