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    主食

    カフェ風ランチ♪えびと枝豆のバターライス

    • 投稿日2021/08/12

    • 更新日2021/08/12

    • 調理時間15

    フライパンで簡単調理のカフェ風おうちごはん。 えびと枝豆のうま味にバター風味が絡んで相性バッチリ! 朝・昼・晩どのタイミングでも食べやすく食欲そそる一品です。 冷めても美味しいのでお弁当のごはんやおつまみにもぴったりです。

    材料2人分

    • むきえび
      250g
    • 枝豆(塩茹で)
      さや付150g(実・約70g)
    • 温かいごはん
      600g
    • 塩こしょう
      適量
    • バター
      15g
    • パセリ(乾燥)
      適量

    作り方

    ポイント

    ・枝豆は冷凍したものを解凍してから使ってもOKです。 ・むきえびはあまり動かさずに焼くことで余分な水分が出ず美味しく仕上がります。

    • 1

      むきえびは背ワタをとってペーパータオルで水分をとり、枝豆(塩茹で)はさやから出して水分をとる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにバターを熱し、むきえびをあまり動かさずに焼いて塩こしょうをふる。

      工程写真
    • 3

      両面焼けたら枝豆を加えて炒め合わせる。 バターがなじんだら温かいごはんを加えてへらなどで切るようにさっくり混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。

      工程写真
    • 4

      器によそい、パセリ(乾燥)をふる。

    レシピID

    418998

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 長年の専業主婦を経て数年前からフルタイム勤務に。 そこで改めて気付いた「簡単レシピ」の有り難さ。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History