炊飯器で簡単♪舞茸とツナマヨコーンの炊き込みピラフ

材料4人分

• 米
  2合
• まいたけ
  100g
• ツナ缶（オイル漬け）
  1缶(70g)
• コーン缶（粒状）
  100g
• A
  しょうゆ、みりん
  各大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1(12g)
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ2
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• フライドガーリック
  適量
• パセリ（乾燥）、黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・米を洗って30分以上浸水させる。 ・コーン缶（粒状）の水気をきる。 ・まいたけは石づきをとってほぐす。

• 1

  おひつの水を抜き、A しょうゆ、みりん各大さじ1、マヨネーズ大さじ1(12g)、コンソメ（顆粒）小さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2と2合分の水位まで水を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  ツナ缶（オイル漬け）をオイルごと、コーン、まいたけを米の上にのせて通常通り炊飯する。（ここでは混ぜない。）

  
• 3

  炊きあがったら混ぜあわせて器によそい、フライドガーリック、パセリ（乾燥）、黒こしょうをトッピングする。

  

ポイント

・コーンはしっかり水気をきります。 ・具材を入れてからは混ぜません。（米が水より上にくると芯が残るため。） ・腐敗防止のため、タイマー予約機能は不可。 ・炊飯後マヨネーズの偏りが少し見られますが混ぜると気にならなくなるのでしゃもじで均一に混ぜてください。

作ってみた！

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