【#冷凍野菜】きのことベーコンの和風ワンポットパスタ
投稿日2023/02/13
更新日2023/02/23
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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冷凍した「自家製きのこミックス」を活用して簡単調理。 パスタは別鍋で茹でずにお鍋ひとつで作るので、素材や出汁のうま味が麺についてしっかり味わえます。 ワンポットパスタは休日や在宅ランチに大活躍！ 出汁香る優しいお味の和風スープもお楽しみください。
材料2人分
- Aマッシュルーム1個
- Aしいたけ2枚
- Aえのきだけ20g
- Aしめじ20g
- Aエリンギ20g
- スパゲッティ（乾燥）200g
- ベーコン（スライス）2枚
- B和風だしのもと顆粒小さじ1
- Bみりん大さじ1
- B水800ml
- Cしょうゆ大さじ2
- Cにんにく（チューブ）小さじ1/2
- パセリ（乾燥）適量
作り方
ポイント
・きのこの種類はお好みでOK。レシピでは110g程度を使っています。冷凍しておくと便利ですが、切ってすぐのものでも同様に作ることができます。 ・調理後は麺が水分を吸うのでお早めにお召し上がりください。 ・乾燥パスタは茹で時間7分のものを使っています。
- 準
A マッシュルーム1個、しいたけ2枚、えのきだけ20g、しめじ20g、エリンギ20gは石づきをとり食べやすい大きさに切る、またはほぐす。 ジッパー袋に入れて冷凍する。
- 1
ベーコン（スライス）を1cm幅に切る。 鍋にB 和風だしのもと顆粒小さじ1、みりん大さじ1、水800mlを沸かし、ベーコンとA マッシュルーム1個、しいたけ2枚、えのきだけ20g、しめじ20g、エリンギ20g（冷凍のまま）を入れて再沸騰したらアクをとる。
- 2
スパゲッティ（乾燥）を加えて6分半茹でる。（時々混ぜる。） C しょうゆ大さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2を加えてざっと混ぜあわせ、火を止める。
- 3
器に盛り付けパセリ（乾燥）をトッピングする。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
