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    【ごはんとよく合う】粒マスタード香る味付け卵

    【ごはんとよく合う】粒マスタード香る味付け卵
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    • 投稿日2024/10/01

    • 更新日2024/10/03

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    レンジ加熱した調味料にゆで卵を漬けるだけ。 爽やかな酸味のMAILLE 種入りマスタードで、いつもの味付けたまごをワンランクアップ！ マスタードの種をビネガーだけではなく白ワインに漬け込んで作っているので、ワインとの相性も抜群です。

    材料4人分

    • 卵
      4個
    • A
      さとう
      小さじ1
    • A
      しょうゆ、酒、みりん、オリーブオイル
      各大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • MAILLE 種入りマスタード
      小さじ2
    • バジルの葉
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・粒マスタードは風味をいかすため調味料を加熱後に加えて混ぜあわせます。 ・卵を調味料に漬ける時間はお好みで調整してください。調味料をかけてすぐに召し上がっていただけます。 ・調味料は多めの配合です。余ったら薄切り肉や魚の切り身をソテーした後に絡めて味付けに使うと、最後まで無駄なく活用できます。

    • 1

      鍋にたっぷり水を入れ、卵を入れてゆで卵を作り（沸騰後、中火で約10分）、殻をむく。

    • 2

      耐熱容器にA さとう小さじ1、しょうゆ、酒、みりん、オリーブオイル各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（500Ｗ）で40秒加熱する。ラップをあけて混ぜあわせ、再度レンジ（500Ｗ）で20秒加熱する。

    • 3

      2にMAILLE 種入りマスタードを混ぜあわせ、ゆで卵を漬ける。お皿に盛り付け、バジルの葉を飾る。

    レシピID

    490762

    質問

    作ってみた!

    「味玉・煮卵」の基本レシピ・作り方

    【味染み抜群！基本の煮卵】男子喜ぶ、作り置きにも♡︎
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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方　Artist History