【ごはんとよく合う】粒マスタード香る味付け卵

材料4人分

• 卵
  4個
• A
  さとう
  小さじ1
• A
  しょうゆ、酒、みりん、オリーブオイル
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• MAILLE 種入りマスタード
  小さじ2
• バジルの葉
  適量

作り方

• 1

  鍋にたっぷり水を入れ、卵を入れてゆで卵を作り（沸騰後、中火で約10分）、殻をむく。

• 2

  耐熱容器にA さとう小さじ1、しょうゆ、酒、みりん、オリーブオイル各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（500Ｗ）で40秒加熱する。ラップをあけて混ぜあわせ、再度レンジ（500Ｗ）で20秒加熱する。

• 3

  2にMAILLE 種入りマスタードを混ぜあわせ、ゆで卵を漬ける。お皿に盛り付け、バジルの葉を飾る。

ポイント

・粒マスタードは風味をいかすため調味料を加熱後に加えて混ぜあわせます。 ・卵を調味料に漬ける時間はお好みで調整してください。調味料をかけてすぐに召し上がっていただけます。 ・調味料は多めの配合です。余ったら薄切り肉や魚の切り身をソテーした後に絡めて味付けに使うと、最後まで無駄なく活用できます。

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