一番簡単♡『ひとくちハンバーグのトマトチーズ煮込み』

材料2人分

• 合いびき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  1個
• パン粉
  大さじ4
• 塩胡椒・ナツメグ
  適量
• バター
  10g
• A
  トマト缶
  1缶
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  コンソメキューブ
  1個
• ピザ用チーズ
  80g
• 粉チーズ
  適量
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れ600Wで３分加熱する。

  
• 2

  1に、合いびき肉と卵、パン粉、塩胡椒・ナツメグを加え、よくこねる。

  
• 3

  １０等分にし、丸く成形する。

  
• 4

  フライパンにバターを溶かし、両面に焼き色を付ける。

  
• 5

  A トマト缶1缶、砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、コンソメキューブ1個を加え、蓋をして弱火～中火で５分煮込む。

  
• 6

  火を止め、ピザ用チーズを加え、混ぜる。

  
• 7

  粉チーズとお好みでパセリを散らす。

  

ポイント

・ハンバーグに焼き色をつける工程はしっかりと行って下さい。 →ハンバーグの表面を固めて煮込み中に形が崩れるのを防ぎます。 ・チーズを加えることで、トマトの酸味を抑えまろやかな煮込みソースになります♡ ・ナツメグはひき肉の臭みを取るために入れてますが、ナツメグがない方は塩胡椒を気持ち多めに加えて下さい♪

作ってみた！

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