きのこのトマト煮込みハンバーグ

35

2018.12.13

分類主菜

調理時間: 35分

ID 369241

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

【LODGEラウンドパン】を使用して作るハンバーグ。たっぷりのきのこが入ったトマトソースで煮込み、仕上げに粉チーズをたっぷりとかけていただきます。

    材料

    4人分
    合いびき肉 400g
    たまねぎ 1個
    1個
    A
    パン粉 20g
    A
    牛乳 60ml
    小さじ1/2
    こしょう 少々
    ナツメグ(粉) 少々
    ぶなしめじ 1株
    マッシュルーム 8個
    ホールトマト缶 1缶(400g)
    B
    1カップ
    B
    固形コンソメ 1個
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    ローリエ 1枚
    サラダ油 適量
    少々
    こしょう 少々
    粉チーズ 大さじ1
    パセリのみじん切り 少々

    作り方

    ポイント

    LODGEラウンドパンループハンドル10・1/4を使用しました。
    仕上に粉チーズを加える事でコクのある仕上がりになります。

    1. たまねぎはみじん切りにする。
      ぶなしめじは小房にわけて、マッシュルームは半分に切る。
      A

      パン粉 20g、牛乳 60ml

      を混ぜ合わせておく。
      ホールトマト缶のトマトはつぶしておく。
    2. ラウンドパンにサラダ油小さじ1を熱して、たまねぎを炒める。
      しんなりとしたら、取りだして冷ます。
      ラウンドパンはきれいにしておく。
    3. ボウルに合いびき肉、塩を加えて粘り気がでるまでよく混ぜ合わせる。
      卵、A、こしょう、ナツメグ、2のたまねぎを加えて混ぜ合わせて、4等分にして小判型に形を整える。
    4. ラウンドパンにサラダ油少々を熱して、しめじ、マッシュルームを炒めて、しんなりとしたら皿に取り出しておく。
      サラダ油大さじ1/2を熱し、3を入れて両面香ばしく焼く。
    5. きのこを戻し入れて、ホールトマト缶、B

      水 1カップ、固形コンソメ 1個、砂糖 小さじ1、ローリエ 1枚

      を加える。
      ふたをして、沸騰したら火を弱めて10分煮る。ふたをとり、6~7分煮てソースを煮詰める。
    6. 塩、こしょうで味を調えて、粉チーズ、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。
    270 1455

    コメント・感想 Comment

    ゆか★ さん
    2020.12.01 07:36

    手持ちの普通のフライパンでも作れますか?💦

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.12.01 22:27:44

    ゆか★さん、ご質問ありがとうございます。フライパンでも同じようにお作りいただけます^ ^

    287300 さん
    2020.09.19 19:09

    簡単で、とても美味しかったです⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬しめじがなかったので、舞茸を入れました。

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.09.20 17:13:22

    作ってくださってありがとうございます^ ^舞茸で作るのも美味しそうです♪

    57722 さん
    2018.12.25 15:25

    クリスマスイブのディナーに作りました(^^) 簡単で美味しく、そしてオシャレにできました♡ 家族からも好評でした♡

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2018.12.26 17:38:53

    コメントありがとうございます!作っていただけて嬉しいです^ ^

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