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きのこのトマト煮込みハンバーグ

35
ハンバーグの
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2018.12.13

分類主菜

調理時間: 35分

ID369241

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

【LODGEラウンドパン】を使用して作るハンバーグ。たっぷりのきのこが入ったトマトソースで煮込み、仕上げに粉チーズをたっぷりとかけていただきます。

ハンバーグ スキレット ローリエ ロッジ パセリ 胡椒 チーズ おもてなし ナツメグ 玉ねぎ パーティー パン粉 お肉のおかず 子供 トマト LODGE(ロッジ) マッシュルーム しめじ クリスマス 牛乳 煮込み LODGE コンソメ きのこ
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材料4人分
合いびき肉 400g
たまねぎ 1個
1個
A
パン粉 20g
A
牛乳 60ml
小さじ1/2
こしょう 少々
ナツメグ(粉) 少々
ぶなしめじ 1株
マッシュルーム 8個
ホールトマト缶 1缶(400g)
B
1カップ
B
固形コンソメ 1個
B
砂糖 小さじ1
B
ローリエ 1枚
サラダ油 適量
少々
こしょう 少々
粉チーズ 大さじ1
パセリのみじん切り 少々
作り方
Point!
LODGEラウンドパンループハンドル10・1/4を使用しました。 仕上に粉チーズを加える事でコクのある仕上がりになります。
  1. たまねぎはみじん切りにする。
    ぶなしめじは小房にわけて、マッシュルームは半分に切る。
    A

    パン粉 20g、牛乳 60ml

    を混ぜ合わせておく。
    ホールトマト缶のトマトはつぶしておく。
  2. ラウンドパンにサラダ油小さじ1を熱して、たまねぎを炒める。
    しんなりとしたら、取りだして冷ます。
    ラウンドパンはきれいにしておく。
  3. ボウルに合いびき肉、塩を加えて粘り気がでるまでよく混ぜ合わせる。
    卵、A、こしょう、ナツメグ、2のたまねぎを加えて混ぜ合わせて、4等分にして小判型に形を整える。
  4. ラウンドパンにサラダ油少々を熱して、しめじ、マッシュルームを炒めて、しんなりとしたら皿に取り出しておく。
    サラダ油大さじ1/2を熱し、3を入れて両面香ばしく焼く。
  5. きのこを戻し入れて、ホールトマト缶、B

    水 1カップ、固形コンソメ 1個、砂糖 小さじ1、ローリエ 1枚

    を加える。
    ふたをして、沸騰したら火を弱めて10分煮る。ふたをとり、6~7分煮てソースを煮詰める。
  6. 塩、こしょうで味を調えて、粉チーズ、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。
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コメント・感想 Comment
57722 さん
2018.12.25 15:25

クリスマスイブのディナーに作りました(^^) 簡単で美味しく、そしてオシャレにできました♡ 家族からも好評でした♡

松井さゆり
松井さゆり さん
2018.12.26 17:38:53

コメントありがとうございます!作っていただけて嬉しいです^ ^

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