『チキンとほうれん草のクリームオムライス♡』巻き方動画あり

ケチャップライスの材料 A 白ご飯300～400ｇ、玉ねぎ1/2個、人参1/2本、鶏もも肉1/3枚、バター10ｇ、ケチャップ大さじ３、塩胡椒適量 チキンとほうれん草のクリームソースの材料 B 鶏もも肉2/3枚、ほうれん草60～80ｇ、玉ねぎ1/4個、バター10ｇ、小麦粉大さじ１、牛乳400ml、顆粒コンソメ小さじ３、粉チーズ小さじ３、醤油小さじ２、塩ひとつまみ オムライスの卵の材料（※1人分を記載） C 卵2個、牛乳大さじ１、砂糖小さじ1/2、バター10ｇ×2人分 ※鶏もも肉は全体で１枚使用します。 （ケチャップライスで1/3枚、ソースで2/3枚）

①ケチャップライスを作ります。 玉ねぎと人参をみじん切りにする。 鶏もも肉1/3は小さめに切る。

フライパンにバターを溶かし、 玉ねぎ、人参、鶏もも肉を炒める。

ケチャップを加え、炒める。 ※ケチャップの酸味を飛ばします。

白ご飯を加え、よく混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。 （ケチャップライス完成）

②ソースを作ります。 鶏もも肉は一口大に切る。 ほうれん草は３㎝幅に切る。 玉ねぎはスライスする。

フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりとしてきたら、ほうれん草を加え軽く炒める。 小麦粉を加え、全体とよく絡める。

※（牛乳400ml、顆粒コンソメ小さじ３、粉チーズ小さじ３、醤油小さじ２、塩ひとつまみ）を加え、全体を混ぜながらゆるいとろみがつくまで煮る。 （ソース完成）

③オムライスの卵を作ります。 ボウルに卵、牛乳、砂糖を加えよく混ぜる。

フライパンにバターを溶かし、卵液を加える。 ケチャップライスをのせ、卵で巻き、器に盛る。 （動画あり）

ソースをかける。