10分で朝ごはん！ほうれん草の天津飯

材料1人分

• ご飯
  茶碗1杯
• ほうれん草
  1株
• A
  オイスターソース
  小さじ1/4
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  水
  120ml
• 水溶き片栗粉
  片小さじ1：水小さじ2
• B
  卵
  2個
• B
  牛乳
  80ml
• B
  塩
  ひとつまみ
• ごま油
  多目適量

作り方

• 下準備
  ほうれん草はよく洗い、5cm幅に切る。塗れたまま耐熱皿に入れ、600Wのレンジで3分加熱する。加熱後、水けを絞る。

• 1

  小さ目のフライパンにA オイスターソース小さじ1/4、鶏ガラスープの素小さじ1/2、ケチャップ大さじ1、水120mlを入れ火にかかける。沸騰したら火をとめ、水溶き片栗粉でトロミをつける。

  
• 2

  B 卵2個、牛乳80ml、塩ひとつまみをよく混ぜる。フライパンに多めのごま油をひき、B 卵2個、牛乳80ml、塩ひとつまみを流しいれ、ほうれん草をまんべんなくのせる。火をつけ中火で焼く。途中動かさず、周りがふつふつしてきたら菜箸でぐるっと大きくかきまぜ火をとめる。

  
• 3

  器にご飯を盛り、(2)をすべらすようにのせ、(1)のアンをかけて完成。

  

ポイント

アンに塩気がついているので、卵の方は塩少な目にしてください。

作ってみた！

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