〇〇であの味♡超簡単！『焼肉屋さんの卵スープ』
投稿日2020/03/06
更新日2020/03/06
調理時間3分
焼肉屋さんで必ず頼んでしまう卵スープ♪家でも食べたい！と思い作りました☆創味シャンタン（粉末タイプ）を使用することで、あの味にグッと近づきます♡また、創味シャンタンがない方のために鶏がらスープの素を使用したレシピも載せていますので、よろしければご参考までにどうぞ(^^)/
材料2人分
- 卵２個
- A水600ml
- A創味シャンタン大さじ１(粉末タイプ)
- A醤油小さじ２
- Aごま油小さじ１
- 白ごま・刻みネギお好みで
作り方
ポイント
『卵は沸騰中に回し入れ、5秒で火を消し、１０秒待ってから全体をかき混ぜる』ことで、スープが濁らず卵も綺麗に仕上がります♪
- 1
鍋にA 水600ml、創味シャンタン大さじ１、醤油小さじ２、ごま油小さじ１を加え沸騰させる。 その間に卵を溶いておく。
- 2
沸騰したら、溶き卵を回し入れ秒ほどで火を止める。 さらに10秒程待ち、全体をかき混ぜる。
- 3
お好みで白ごま・刻みネギを加える。
- 4
◎創味シャンタンがない場合 鶏がらスープの素を使用した卵スープレシピ もう迷わない！丁度いい配合♡『中華料理店のたまごスープ』 レシピID:383694 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383694
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質問
作ってみた!
- ✱Tomo✱
2022/07/18 19:02
工程2の「秒ほどで」のところは何秒待てばいいですか？ - neiro
2021/10/31 18:26
卵スープ大好きな6歳娘がパクパク食べました♡ これまで卵スープを作っても卵が水っぽくなってしまい上手くいったことがなかったのですが、このレシピ通り、5秒で火を止め10秒待ってかき混ぜるやり方をしたら、すごく良い感じになりました！ 素敵なレシピありがとうございました♪ - 中畑 朋子
2020/03/08 19:12
こんばんは。 創味シャンタンの缶を使う場合は、量はどの位入れたらいいですか😊❓
こんな「卵スープ」のレシピもおすすめ！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。