【中華料理店のたまごスープ】ふわふわ卵♡3分で完成！

材料2人分

• 卵
  1個
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  片栗粉
  大さじ1/2弱
• B
  水
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  卵は溶いておく。 B 片栗粉大さじ1/2弱、水大さじ1を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作っておく。

• 1

  鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ2、ごま油小さじ1、塩ひとつまみを入れ沸騰させる。

• 2

  溶き卵を加え、火を消す。 5～10秒後、菜箸で全体を軽くかき混ぜる。

• 3

  塩胡椒で味を調える。 菜箸で混ぜながら、水溶き片栗粉を少量ずつ加え、ゆるいとろみをつける。

ポイント

慣れたら1分でできる簡単スープです♪ 鍋にすべて調味料をいれ沸騰後→たまごを回し入れ→火を止め→かき混ぜながらとろみをつける。 他の料理を作っている間にさっと作れるよう色々と簡略化してますが、おいしく出来ます(^^)/

作ってみた！

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