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染みうま♡『油揚げの巾着たまご』節約中にも◎

副菜

染みうま♡『油揚げの巾着たまご』節約中にも◎
  • 投稿日2020/07/12

  • 調理時間10

油揚げと卵があれば作れる節約副菜です♡ とっても美味しく簡単に作れるのでおすすめです(^^)/ 油揚げにしっかりと味が染みていて、卵と一緒に食べるのが最高です☆

材料2人分

  • 油揚げ
    小さめ2枚
  • 2個
  • 熱湯
    適量
  • A
    100ml
  • A
    醤油・酒・みりん・砂糖
    各大さじ1
  • A
    ほんだし
    小さじ1/2

作り方

ポイント

◆油揚げは小さめのものを使用しています。 ◆油揚げは熱湯をまわしかけ油抜きしてから使用することで、しっかりと煮汁を吸ってくれます!

  • 1

    油揚げは端を切って開き、熱湯を回しかけ油抜きして、水気をふき取る。

    工程写真
  • 2

    卵は小さめの器に1つずつ割り入れてから、油揚げの中に入れる。 爪楊枝で巾着のように留める。

    工程写真
  • 3

    小鍋にA 水100ml、醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1、ほんだし小さじ1/2を入れて煮立たせる。 2を加えて5分煮る。裏返して弱火で5分煮る。

    工程写真
レシピID

394869

「油揚げ」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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