【おかあさんの味】たまご巾着
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間10分
【たまご巾着はやっぱり甘しょうゆ味が1番！】 ◆いつもわが家では、たまご巾着はこの味で作っていて、高校生の娘も幼い頃から今もこの味が大好きです！ ◆懐かしいお母さんの味がします！おばあちゃんかな？ ◆1人で卵を油揚げに入れるやり方も伝授！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で)4個で 500wで2分30秒 600wで2分 ※温めすぎ注意です！
材料4人分
- 卵10個
- 油揚げ5枚
- Aしょうゆ、みりん、料理酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風だし小さじ1
- A水70ml
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント2つ】 ①調味料は割合があってれば大体でOK！→ きっちり計らなくても大丈夫！その時その時の味の微妙な違いが飽きさせないコツ！ ②煮たらすぐお皿にうつす → 鍋のままだと半熟状態に熱が入り続けて、かた茹でに！ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
油揚げは、半分に切り袋状にする。
- 1
油揚げに卵を割り入れ、楊枝で止めて巾着にする。 ※ 画像のように、卵パックに油揚げを押し込みセットすると、1人で作れます！
- 2
鍋にA しょうゆ、みりん、料理酒各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だし小さじ1、水70ml、①の順に入れ、卵に火が通るまで10分ほど煮る。
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質問
作ってみた!
8146872022/12/29 08:57
彼がとても気に入っていました！ 美味しかったです^ ^
みんみん2022/12/06 17:07
卵は、白身も全部入れますか
まきまき2022/10/21 00:29
保存する時に、冷めてから煮汁に漬けて保存する必要は無いでしょうか？
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
