【おかあさんの味】たまご巾着

10

2022.01.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 428712

あおにーな

安くて早くて美味しい!栄養バランス抜群おかず

【たまご巾着はやっぱり甘しょうゆ味が1番!】

◆いつもわが家では、たまご巾着はこの味で作っていて、高校生の娘も幼い頃から今もこの味が大好きです!
◆懐かしいお母さんの味がします!おばあちゃんかな?
◆1人で卵を油揚げに入れるやり方も伝授!

●作り置きも可能
冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日
温める時 (冷蔵状態で)4個で
500wで2分30秒  600wで2分
※温めすぎ注意です!

    材料

    4人分
    10個
    油揚げ 5枚
    A
    しょうゆ、みりん、料理酒 各大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    和風だし 小さじ1
    A
    70ml

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント2つ】

    ①調味料は割合があってれば大体でOK!→ きっちり計らなくても大丈夫!その時その時の味の微妙な違いが飽きさせないコツ!

    ②煮たらすぐお皿にうつす → 鍋のままだと半熟状態に熱が入り続けて、かた茹でに!
     
    ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
    ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!
    1. 油揚げは、半分に切り袋状にする。
    2. 油揚げに卵を割り入れ、楊枝で止めて巾着にする。
      ※ 画像のように、卵パックに油揚げを押し込みセットすると、1人で作れます!
    3. 鍋にA

      しょうゆ、みりん、料理酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1、和風だし 小さじ1、水 70ml

      、①の順に入れ、卵に火が通るまで10分ほど煮る。
    4 345

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