水菜を長持ちさせる“冷蔵保存方法”（10日間保存可）
投稿日2020/12/18
更新日2020/12/18
調理時間3分
この時期美味しい水菜。でも冷蔵庫で保管しているとすぐしなしなに。冷凍保存だと食感が変わって嫌だという方はこの冷蔵保存方法がおすすめです♪いつも1週間分の食材を購入しているうちに身に着けた冷蔵保存ワザ♡是非試してみてください〜！
材料（１袋分）
- 水菜１袋
- キッチンペーパー数枚
- 水適量
- ラップ適量
作り方
ポイント
水菜は葉に水がついたままだとドロっとしなびてしまうので、水で洗わずに保存！水分を適度に吸い取りながら冷蔵保存するのがコツです♪しかし茎の部分には水分がある程度必要なので、濡らしたキッチンペーパーで水分を補ってあげます！
- 1
水菜は洗わずに冷蔵保存します！
- 2
キッチンペーパーを水が垂れてこない程度に濡らします。 水菜の茎の部分に巻き付け、さらにラップを巻きます。
- 3
キッチンペーパーで全体を包み、水菜が入っていた袋に戻し入れ、野菜室で保存します。
- 4
野菜室で10日間ほど持ちます♪ ➡キッチンペーパーが湿ってきたら新しいものに取り換えてあげると◎ ➡茎に巻いた湿らせたペーパーも3～4日で取り換えてあげると◎ ➡スーパーのフィルム袋は野菜の鮮度を保つのに◎（野菜用の保存袋を持っている方はそちらでも）
- 5
他、ほうれん草などでも同様に冷蔵保存可能です。 （野菜によって保存期間が異なります。）
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。