水菜を長持ちさせる“冷蔵保存方法”（10日間保存可）

材料（１袋分）

• 水菜
  １袋
• キッチンペーパー
  数枚
• 水
  適量
• ラップ
  適量

作り方

• 1

  水菜は洗わずに冷蔵保存します！

  
• 2

  キッチンペーパーを水が垂れてこない程度に濡らします。 水菜の茎の部分に巻き付け、さらにラップを巻きます。

  
• 3

  キッチンペーパーで全体を包み、水菜が入っていた袋に戻し入れ、野菜室で保存します。

  
• 4

  野菜室で10日間ほど持ちます♪ ➡キッチンペーパーが湿ってきたら新しいものに取り換えてあげると◎ ➡茎に巻いた湿らせたペーパーも3～4日で取り換えてあげると◎ ➡スーパーのフィルム袋は野菜の鮮度を保つのに◎（野菜用の保存袋を持っている方はそちらでも）

• 5

  他、ほうれん草などでも同様に冷蔵保存可能です。 （野菜によって保存期間が異なります。）

  

ポイント

水菜は葉に水がついたままだとドロっとしなびてしまうので、水で洗わずに保存！水分を適度に吸い取りながら冷蔵保存するのがコツです♪しかし茎の部分には水分がある程度必要なので、濡らしたキッチンペーパーで水分を補ってあげます！

作ってみた！

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