塩味の『味付きたまご』

材料2人分

• 卵
  2個
• 塩・酢
  適量
• A
  水
  200ml
• A
  塩・鶏がらスープの素
  各小さじ3/4
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1/2
• A
  味の素
  3ふり

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの水と塩・酢を少量加え、沸騰させる。 沸騰したらお玉で卵をそっと加え、6分30秒茹でる。 お湯をすて流水をかけながら殻を剥く。

  
• 2

  ポリ袋にA 水200ml、塩・鶏がらスープの素各小さじ3/4、醤油・砂糖各小さじ1/2、味の素3ふりと卵を加え、しっかりと卵が浸かるようにして冷蔵庫で1～6時間置く。 （12時間以上漬ける場合は水の量を増やし塩分を薄めに調整する。）

  

ポイント

漬ける時間が長いほど塩味が濃くなっていきますので、12時間以上漬ける場合は水を加えて塩味を薄めにご調整下さい。 熱湯に卵を加える時は卵が割れないように注意しながらそっと優しく加えてください。

作ってみた！

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