塩味の『味付きたまご』
投稿日2020/12/21
更新日2020/12/21
調理時間15分(漬け込み時間除く)
塩味の味付きたまごです♪ サラダやおつまみにどうぞ(^^)/
材料2人分
- 卵2個
- 塩・酢適量
- A水200ml
- A塩・鶏がらスープの素各小さじ3/4
- A醤油・砂糖各小さじ1/2
- A味の素3ふり
作り方
ポイント
漬ける時間が長いほど塩味が濃くなっていきますので、12時間以上漬ける場合は水を加えて塩味を薄めにご調整下さい。 熱湯に卵を加える時は卵が割れないように注意しながらそっと優しく加えてください。
- 1
鍋にたっぷりの水と塩・酢を少量加え、沸騰させる。 沸騰したらお玉で卵をそっと加え、6分30秒茹でる。 お湯をすて流水をかけながら殻を剥く。
- 2
ポリ袋にA 水200ml、塩・鶏がらスープの素各小さじ3/4、醤油・砂糖各小さじ1/2、味の素3ふりと卵を加え、しっかりと卵が浸かるようにして冷蔵庫で1～6時間置く。 （12時間以上漬ける場合は水の量を増やし塩分を薄めに調整する。）
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質問
作ってみた!
「味玉・煮卵」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「酢」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
