ミンチと卵の焼きキーマカレー

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1弱
• A
  カレー粉・醤油・ウスターソース
  各大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ・しょうがチューブ
  各1～2㎝
• ごはん
  適量
• 卵
  2個
• ピザ用チーズ
  50g
• パン粉
  小さじ2
• 乾燥パセリ・黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにする。 A ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1弱、カレー粉・醤油・ウスターソース各大さじ1/2、にんにくチューブ・しょうがチューブ各1～2㎝を混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えて中火で3分炒める。 豚ひき肉も加え、ほぐしながら火が通るまで炒める。

  
• 3

  合わせ調味料を加え、炒め合わせ、火を止める。

  
• 4

  グラタン皿にごはんを盛り、３を中央を除いて周りに乗せていき、中央に卵を落とす。 ピザ用チーズとパン粉をかけ、黄身に3～４か所爪楊枝で穴をあける。

  
• 5

  トースターで5〜6分焼き、お好みで乾燥パセリ・黒胡椒をふる。

  

ポイント

お好みで具材を足してももちろんＯＫです！

作ってみた！

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