とろとろ白菜が絶品♡『白菜とベーコンのとろ旨塩スープ』
投稿日2022/09/24
更新日2022/09/24
調理時間10分
とろとろ白菜がおいしい旨塩スープです♪たっぷりの白菜をスープで消費できちゃいます♡簡単に作れるのに、とってもおいしくて我が家でも人気のスープです！ぜひお試しください☆
材料（２〜３人分）
- 白菜1/8玉(360g)
- ハーフベーコン4枚
- にんじん1/3本
- ごま油小さじ1
- にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm
- 塩ふたつまみ
- A水400ml
- A鶏がらスープの素・白すりごま各小さじ2
- 塩・黒胡椒各適量
作り方
ポイント
●白菜は芯の部分と葉の部分にわけ、切る大きさ、炒める時間を変えることで、芯の部分もとろとろに仕上がります！
- 1
白菜は芯の部分と葉の部分に分ける。 芯の部分は５mm幅ほどの細切りにする。葉の部分は２cm幅に切る。 ハーフベーコンは１cm幅に切る。 にんじんは細切りにする。
- 2
鍋にごま油、にんにく・しょうがチューブ、白菜の芯、塩を加え、中火で２〜３分白菜の芯がしんなりとするまで炒める。 残りの具材も加えて１〜２分炒める。
- 3
A 水400ml、鶏がらスープの素・白すりごま各小さじ2を加え沸騰後、３分煮る。 仕上げに塩・黒胡椒で味を調える。
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質問
作ってみた!
- ゆくゆく
2024/02/28 18:14
白菜少なかったので、余ってたキャベツも入れてベーコンの代わりにウインナー入れました。 白菜もキャベツもトロトロ。 今日、寒かったので温まりました♪ - ふうか
2024/02/12 16:46
アレンジしてしいたけも入れてみました😊白菜がトロトロになって塩加減も旨味が増してとっても美味しかったです☺️
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。