Name: とろとろ白菜のうま塩スープ【#冷蔵庫のお掃除#おかずスープ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 豚こまぎれ肉 100g; 白菜 1/8株; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/3本（50g）; 酒 大さじ2; 塩 ひとつまみ; 水 3cup; 鶏ガラスープの素 小さじ2; にんにく チューブ1〜2cm; すり白ごま 大さじ1〜2; しょうゆ 小さじ1; 塩・こしょう 適量; ごま油 適量

2018.12.19

分類汁物

調理時間： 15分

ID 369587

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

白菜を手でバリバリにちぎってお鍋で蒸し煮にし、あとは、スープを注いでサッと煮るだけ。たったこれだけだけど、お酒と塩のみで蒸し煮されたお野菜は、旨味と甘味がた〜っぷり♡

そして、この旨味が溶け出したスープも最高に美味しくて、ゴックゴクと飲み干すほど♪

とにかく、レシピ通りでなくても、余っているお野菜とかバンバン放り込んで大丈夫なんで、ぜひ、年末の冷蔵庫のお掃除に、お役立てくださいね♡

材料2人分

	豚こまぎれ肉	100g
	白菜	1/8株(200g)
	玉ねぎ	1/4個
	にんじん	1/3本（50g）(なくてもOK)
A	酒	大さじ2
A	塩	ひとつまみ(1g)
B	水	3cup
B	鶏ガラスープの素	小さじ2
B	にんにく	チューブ1〜2cm
C	すり白ごま	大さじ1〜2
C	しょうゆ	小さじ1
	塩・こしょう	適量(黒胡椒がオススメ！)
	ごま油	適量

作り方

Point!

⚫︎にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません！

⚫︎お野菜は、冷蔵庫に余っているものでアレンジ可能です。（白菜をキャベツに変えたり、きのこやもやしを追加しても♪）

⚫︎にんにくは、あったほうが美味しいです！苦手な方は、しょうがで代用しても。

⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量です。

⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。