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2018.12.19
分類汁物
調理時間： 15分
ID369587
白菜を手でバリバリにちぎってお鍋で蒸し煮にし、あとは、スープを注いでサッと煮るだけ。たったこれだけだけど、お酒と塩のみで蒸し煮されたお野菜は、旨味と甘味がた〜っぷり♡
そして、この旨味が溶け出したスープも最高に美味しくて 、ゴックゴクと飲み干すほど♪
とにかく、レシピ通りでなくても、余っているお野菜とかバンバン放り込んで大丈夫なんで、ぜひ、年末の冷蔵庫のお掃除に、お役立てくださいね♡
| 豚こまぎれ肉 | 100g | |
| 白菜 | 1/8株(200g) | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| にんじん | 1/3本（50g）(なくてもOK) | |
|
A
|
酒 | 大さじ2 |
|
A
|
塩 | ひとつまみ(1g) |
|
B
|
水 | 3cup |
|
B
|
鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
|
B
|
にんにく | チューブ1〜2cm |
|
C
|
すり白ごま | 大さじ1〜2 |
|
C
|
しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量(黒胡椒がオススメ！) | |
| ごま油 | 適量 |
酒 大さじ2、塩 ひとつまみ
をふって蓋をし、中火にかけて5分蒸し煮にする。
水 3cup、鶏ガラスープの素 小さじ2、にんにく チューブ1〜2cm
を加え、再度蓋をして3分煮る。
すり白ごま 大さじ1〜2、しょうゆ 小さじ1
を加えてサッと煮、豚肉の色が変わったら、塩・こしょうで味をととのえる。仕上げにごま油をふる。
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