とろとろ白菜のうま塩スープ【#冷蔵庫のお掃除#おかずスープ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト「Nadia

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作り方
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2018.12.19

分類汁物

調理時間： 15分

ID369587

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

白菜を手でバリバリにちぎってお鍋で蒸し煮にし、あとは、スープを注いでサッと煮るだけ。たったこれだけだけど、お酒と塩のみで蒸し煮されたお野菜は、旨味と甘味がた〜っぷり♡

そして、この旨味が溶け出したスープも最高に美味しくて、ゴックゴクと飲み干すほど♪

とにかく、レシピ通りでなくても、余っているお野菜とかバンバン放り込んで大丈夫なんで、ぜひ、年末の冷蔵庫のお掃除に、お役立てくださいね♡

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材料2人分

	豚こまぎれ肉	100g
	白菜	1/8株(200g)
	玉ねぎ	1/4個
	にんじん	1/3本（50g）(なくてもOK)
A	酒	大さじ2
A	塩	ひとつまみ(1g)
B	水	3cup
B	鶏ガラスープの素	小さじ2
B	にんにく	チューブ1〜2cm
C	すり白ごま	大さじ1〜2
C	しょうゆ	小さじ1
	塩・こしょう	適量(黒胡椒がオススメ！)
	ごま油	適量

作り方

Point!

⚫︎にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません！ ⚫︎お野菜は、冷蔵庫に余っているものでアレンジ可能です。（白菜をキャベツに変えたり、きのこやもやしを追加しても♪） ⚫︎にんにくは、あったほうが美味しいです！苦手な方は、しょうがで代用しても。 ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量です。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。