春雨でボリュームアップ⤴︎『かにたま春雨スープ』

• 10分

材料2人分

• 春雨
  30g
• かにかま
  3〜4本
• 乾燥わかめ
  1.5g
• 溶き卵
  2個分
• A
  水
  500ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各1cm
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  乾燥わかめは水で戻しておく。

• 1

  わかめは食べやすい大きさに切る。 かにかまは手でほぐす。

  
• 2

  小鍋にA 水500ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにく・しょうがチューブ各1cmを加え中火で熱し、沸騰したら春雨を加えて３〜４分煮る。 その後、１も加えて軽く煮る。

  
• 3

  溶き卵をまわし入れ、火を止める。 少し待って卵が固まってきたら、全体をかき混ぜ、塩胡椒で味を調える。

  

ポイント

●春雨は緑豆春雨を使用しています。 ●溶き卵は沸騰している時に、ゆっくり細く鍋の周りから回し入れてくださいね。その後火を止め、卵がある程度固まったら全体を大きくかきまぜてください。

作ってみた！

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